Életünk.com Ezeket is nézd:
Ez a leves nagyon gyorsan elkészíthető, és nem utolsó sorban tele van vitaminnal és ásványi anyagokkal.
Hozzávalók (4 személy részére):
15 dkg zöldborsó
15 dkg gomba
1 kis fej vöröshagyma
1 szál sárgarépa
1 szál petrezselyemgyökér
1 maréknyi petrezselyemzöld
1db tojás
2 evőkanál liszt
2 evőkanál olaj
1 kiskanál delikát
ízlés szerint só, bor
Elkészítés:
A vöröshagymát és a gombát kockára kell vágni. Majd a tisztított répát és petrezselyemgyökeret karikára kell vágni. A petrezselyemzöldet finomra kell aprítani. A kockára vágott vöröshagymát meg kell dinsztelni a 2 evőkanál olajon, majd fel kell önteni 1 liter hideg vízzel, vagy alaplével. Sóval, borssal, delikáttal kell ízesíteni, majd a répát, a petrezselyemgyökeret, borsót, és a gombát is hozzá kell adni. Ezeket puhára főzzük forrástól számított 20-30 percig.
A tojásból és a lisztből egy csipet sóval kemény tésztát kell gyúrni, majd a forrásban lévő levesbe bele kell csipegetni.
Tálalásnál a friss petrezselyemzölddel meg kell szórni.
Jó étvágyat!
