Kezdőlap » Receptek » Tejmentes házi pogácsa

Tejmentes házi pogácsa

Napjainkban egyre többünket érintenek a különböző ételallergiák, ezáltal olyan ételreceptekkel is egyre többet találkozunk, melyek az allergia melletti minél teljesebb táplálkozás, és élet folytatásához hivatottak segítséget, ötleteket nyújtani. Ezek viszont általában reform ételeket írnak le, ez a recept viszont azoknak szól, akik szeretnének háziasabb, hagyományosabb ízeket, hozzávalókat az asztalukra, miközben gyermekük, vagy ők maguk egy fontos összetevőt, ebben az esetben tejterméket, nem fogyaszthatnak, laktózérzékenyek.

Hozzávalók:
  1 kg liszt
  5 dkg élesztő
  3 tojás sárgája+1 a kenéshez
  víz
  kevés cukor
  30 dkg kacsazsír!
  só
  köménymag/lenmag

Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatjuk langyos vízben, kicsi cukorral. Közben a lisztet előkészítjük, a hűtött kacsazsírral és egy evőkanál sóval elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a tojás sárgákat, az élesztőt, gyúrás közben annyi vizet, hogy közepes keménységű tésztát kapjunk. Nem kell a tésztát nagyon kidolgozni.
Konyharuhával lefedve duplájára kelesztjük, majd kinyújtjuk, s párszor hajtogatjuk. Két hajtás között érdemes kicsit pihentetni. Végül kinyújtjuk, tetejét tojással megkenjük, beirdaljuk, köménnyel vagy lenmaggal megszórjuk, tetszőlegesre szaggatjuk, végül tepsiben, 180 fokon aranyszínűre sütjük.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Hamis vadas, orsós tésztával

Ez a recept már nagyon régi, de nagyon fenséges és igazán tápláló. Azért is hamis …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük