Kezdőlap » Étel » Mit kell tudni a kölesről?

Mit kell tudni a kölesről?

A köles egy olyan gabonaféle, mely sok család számára ismeretlen, azonban számos pozitív hatással bír, erősíti az idegeket, és az immunrendszert is támogatja. A köles a pázsitfűfélék családjába tartozó növény, és már legalább tízezer éves múltra tekint vissza. Egykor Magyarország legfőbb gabonájának számított, erről több régészeti feltárt lelet is tanúbizonyságot tesz.
A kölesben sok A-vitamin, és karotin is található, ennek köszönhetően, pedig javítja a látást, és segíti a szervezet ellenálló képességét is szinte minden fertőzéssel szemben ellenállóvá tesz. Mivel található benne B1, és B2 vitamin is, ezért az idegrendszerre is pozitív hatást fejt ki, erősíti azt, és ezzel együtt támogatja az értelmi fejlődést is, így például kisgyermekeknek is nagyon jó ha kölesből készült ételeket adunk.
E-vitamint is tartalmaz, ami antioxidánsokkal segíti a szervezet működését. Ami az ásványi anyagokat illeti, tartalmaz magnéziumot, szilíciumot, vasat, káliumot, és kalciumot is, vagyis nemcsak az immunrendszert erősíti, hanem az anyagcsere folyamatokat, a vérképzést, az izmokat és a csontokat. Hogyha mindez még nem lenne eléggé meggyőző, akkor érdemes azt is figyelembe venni, hogy megtalálható a kölesben a kovasav, mely a hajat és körmöket erősíti, a bőrt pedig szép frissé varázsolja.
Ez a gabona ráadásul számos módon, rendkívül változatosan felhasználható, készíthetünk belőle például köles tócsnit, köles palacsintát, köles körözöttet, csőben sült kölest, köleskását, köles rakottast.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Hogyan osztályozhatjuk a rizst?

Amikor a családnak elkészítjük ezt a tápláló ételt, vajon eszünkbe jut, hogy honnan származik? Vagy …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.