Kezdőlap » Betegségek » Milyen gyakori allergiát okozó ételek vannak?

Milyen gyakori allergiát okozó ételek vannak?

Az emberi szervezetben gyakran túlzott immunreakciót váltanak ki az ételek. Ezeket kerülni kell, ha az immunreakció túl erős, egyéb esetben, kis mennyiségben fogyaszthatóak. Az ételallergiára jellemző tüneteket tapasztalhatjuk:
– légzés nehézség, hányás, bőrkiütés, ekcéma kialakulása,légzési nehézségek, szájban viszkető érzet, ajakduzzanat,nyelvduzzanat,hányás-hasmenés,puffadás,hasi görcsök.

A leggyakoribb allergén ételek:
• Tojásallergia: kiválthatja akár a fehérje, akár a sárgája. A fehérjében az emberi szervezet számára idegen fehérjék a betegségért felelősek, a sárgájában a bennük levő zsírok okoznak allergiás reakciót.
• Földimogyoró: reagense a szalicilátok, melyek egyre gyakrabban adalékanyagokként más élelmiszerekben is előfordulnak. A földimogyoró keresztallergiáját okozhatja még a napraforgómag, pisztácia, hüvelyes zöldségek, diófélék.
• Eper: magas arányban tartalmaz C-vitamint, magnéziumot, kalciumot, és vasat. Ennek ellenére van, aki nem eheti ezt az igazán ízes, aromás gyümölcsöt. Ennek oka, az eper és a nyírfapollen fehérjéjének hasonlósága, így kialakulhat keresztallergia. Megoldás lehet számukra a Sofar nevezetű, fehér színben pompázó eperfajta, amelyben klinikailag kimutathatatlan az eperfehérje allergiát kiváltó enzime.
• Méz: allergiája nem egyenlő a virágpor allergiával, de abban megegyeznek, hogy a mézben levő pollenek okozzák a különféle érzékenységet. A propolis is adhat allergiás reakciót, a bőrre kerülve irritációt okoz. Leggyakrabban, méz alapú cukorkákban, fogkrémekben, szájápoló termékekben, krémekben található.
• Halfélék: allergiás reakcióit, a bennük található fehérje, vagy a hal részeiből (bőr, csontok) készült zselatin okozhatja. A hal allergia nem terjed ki egyetlen halfélére, a szervezet általában egységesen reagál minden haltípusra. Némely hal toxinokat termel, ezek gyakran halálos mérgezést okozhat. Anafilaxiás reakciókat válthatnak ki a tenger gyümölcsi, ezért, ha még nem kóstoltunk bizonyos halfajtát, kis falatot fogyasszunk csak belőle, és várjunk a további fogyasztással. A kagylófélék olyan hatással bírnak, mint a halfélék.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Hogyan alakulnak ki izomgörcsök?

Az izomgörcsök főleg a lábikragörcs minden előzmény nélkül hirtelen lép fel. Kellemetlen hisz néha alvás …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük