Kezdőlap » Családi élet » Miért érdemes „játszani” sütés-főzés közben?

Miért érdemes „játszani” sütés-főzés közben?

9 éves lány sütit süt az anyukával. Mindketten élvezik, de a kívülálló folyton azt hallja, hogy:
– miért két kanál cukrot teszel bele?
– miért csak egy tojást tegyünk bele?
– miért nem teszel bele vaniliáscukrot?

A válasz rendre: mert ez van a receptben… és a végén jön a „csak”.

Miért is?
Tényleg ez van a receptkönyvben. És még egy év, mire jön a következők kérdés, hogy
– és miért ez van a receptkönyven?

Tényleg? Miért is?

A háziasszonyok legtöbbje valamennyire el szokott térni a receptektől. Ez általában úgy adódik, hogy kevesebb van otthon valamiből, vagy az egyik rokon túl édesnek, vagy nem elég édesnek tartja a sütit. Néha még a korábbi tapasztalatok alapján egy kis próbálkozás is belefér.

De a gyerek most tanulja, nincsenek korábbi tapasztalatai. Hát kérdez.
És anélkül, hogy valaha szembesülne az elsózott sósperec, vagy a túlédes teasütemény ízével, lassan letesz a kérdezgetésről.

Persze az anyuka is megfontolt, hiszen nem akar egy tepsi almáspitét kidobni, mert ehetetlen. (No persze, ha benne felejti a sütőben, akkor is az a sorsa, de hogy szándékosan rontson el egy tepsi sütit, azt már nem.)

Mit lehet ilyenkor tenni?

Le lehet keríteni sütőpapírral egy sarkot a tepsiben, be lehet tenni két kisebb tepsit – egy próbálkozósat és egy igazit – a sütőbe. De lehet más területen is probálkoozni. Ilyen például a turmix, vagy a yorhurtfagyi. Elég olcsón kapható aroma és „természetazonos” ételszínezék, nyári gyümölcs is könnyen hozzáférhető. Egy haberő is elég, de jöhet turmixgép vagy háztartási robot is.

És jöhet a fantázia! mandula-aromás őszibarackturmix, Mennyi cukor kell bele? Kipróbálni bármely recept torzítását, eltúlzását…

Aztán meg lehet beszélni, hogy mennyi cukor egészséges, hogy mennyi gyümölcs legyen benne és ne annyira aroma, hogy kell-e valóban az ételszínezék… De az is lehet, hogy más turmix készül vendégséghez, más szülinapra, és más a hétköznapokra. Az ünnepi lehet kicsit színesebb, egy-egy gyümölcsdarabbal díszített, a hétköznapi meg inkább egészséges és talán kicsit olcsóbb.

Ez a próbálkozás minden kimenetelében nyereséggel zárul:
– amennyiben mindenkinek ízlik, az új finomság, akkor a gyermek kreativitását dicsérhetjük. Alkalom adódik a recept rögzítésére, hogy legközelebb is elkészíthető legyen; mód van megtanítani a gyereket a költségek kiszámítására, hogy legközelebb tudjuk, mivel jár az elkészítés, időtervet is csinálhatunk, technológiai kérdéseket is tisztázhatunk: ki kell-e hűlni a finomságnak, melegen kell-e tálalni…

– amennyiben nem jött össze, akkor a leírt receptek tiszteletét, a gondos kikísérletezés fontosságát, korábbi tapasztalatok rögzített adatait tudjuk előtérbe helyezni. Fontos – szerintem – hogy ne vegyük el a kedvét a csemetének, és legközelebb újra vágunk bele valami saját ötlet megvalósításba.

– ha mindenkinek ízlik, csak neki nem: ez esetben a háziasszony esetleges áldozatvállalása kerülhet előtérbe. Hogy mások kedvéért belefektetek-e egy sütésbe vagy hűtött krém készítésbe időt és energiát, csak azért, hogy lássam, másoknak milyen örömet okoztam vele. Mikor éri ez meg? szülinapi ajándék? utazás előtti búcsúzkodás? egy megérkezési ajándék? …karácsony?

– negyedik lehetőség, hogy a csemetének ízlik, de másoknak nem. Szerintem itt fontos, hogy ne játssza meg magát senki. nem vagyunk egyformák, más-más az ízlésünk. Mindenki egyedi. Az egyén különlegessége, sajátosságai alkalmat adhatnak más egyéni különbségek megbeszélésére is. Ki-ki más és más filmeket szeret, a gyerekek szívesen ülnek fel a ringlispílre, a felnőttek nem—annyira, a gyerekek más könyveket olvasnak, mint a fiatalok és ismét mást a felnőttek. Lehet beszélgetni az életkorból adódó eltérő ízlésről, és a személyiségből adód eltérésekről is.

A kísérletezés nekem olyan a főzések sütések sorában, mint a fűszer az ételben. Egy csipetnyi jó, ha sokáig nincs, akkor hiányzik.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

A kettős erkölcs

Így nevezzük azt a régi idők maradványaként ránk maradt és még ma is sok tekintetben …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük