Kezdőlap » Étel » Melyik a legkülönlegesebb töltött lángos?

Melyik a legkülönlegesebb töltött lángos?

A sima lángost ehetjük magában, tejfölösen, sajtosan, ezek egyvelegével, és fokhagymásan is, a töltöttet pedig virslivel, vagy káposztával. Azonban van egy vadonatúj lehetőség, a paradicsomragus töltött lángos!
Ehhez az elképesztően finom ételhez készítsük el először a lángost, langyosítsunk meg fél deci tejet, és morzsoljunk bele másfél deka élesztőt, és egy teáskanál cukrot tegyünk bele, majd hagyjuk felfutni. Fél kiló liszthez adjuk hozzá az élesztős tejet, egy kanál sót, és 2-3 deciliter langyos vizet, majd jól gyúrjuk össze az egészet. Ha már elválik az edény falától, akkor jó a tészta, szórjuk meg a tetejét némi liszttel, és letakarva, meleg helyen megvárjuk, míg a duplájára kel. Ha kész, a tésztát még egyszer átgyúrjuk, kiborítjuk egy belisztezett deszkára, majd 8 felé szedjük, és ezeket kis kenyerekké formázzuk. Tovább pihentetjük körülbelül fél óráig, addig megcsináljuk a tölteléket, és a paradicsomos ragut.
30 dekagramm paprikát kis darabokra aprítunk, egy vöröshagymát is fél karikákra vágunk, 20 dekagramm húsos szalonnát felcsíkozunk, és felaprítunk egy kisebb csomag petrezselymet. Ezeket serpenyőben megpirítjuk, majd ha kész, félretesszük. 30 deka paradicsom héját lehúzzuk, a magokat kiszedjük belőle, és felkockázzuk. Némi olajon egy kanál erőspaprika-krémet megfuttatunk, a paradicsomok levét ráöntjük, és az egészet felforraljuk, majd a sózott felkockázott paradicsomot is rátesszük, és 10 percig forraljuk az egészet. Végül a pihentetés után a paprikás töltelékkel megtöltjük a lángosokat, széleiket jól összenyomkodjuk, forró olajon kisütjük mindkét oldalukat, és lecsepegtetjük. Tálaláskor melléadjuk a paradicsomragut.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Milyen előnyei vannak a nyírfacukornak?

A nyírfacukor, vagy más néven xylit, vagy xylitol, a neve ellenére nem cukor. Sőt mi …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.