Kezdőlap » Növények » Kurkuma

Kurkuma

A currypor aranysárga színét és citrusosan fűszeres ízét adó kurkuma az egyik legígéretesebb a gyógyhatású fűszernövények között. Kutató orvosok felfedezték, hogy a növényben található kurkumin egy igen hatékony atioxidáns mely látványosan csökkeniti a gyulladást.
Nemrég az is kiderült, hogy a növény többféle daganat ellen is hatásos lehet.

Történelme

Indiában legalább 2500 éve használják a kurkumát- eleinte csupán színezőanyagként, ám hamar rájöttek, hogy az ételek ízesítésére sőt gyógyításra is alkalmas.
Kr.u. 700-ra a növény a kereskedők közvetítésével eljutott Kínába, majd Afrikába is.
Marco Polo a 13. században írt róla: lenyűgözte a növény ,szinte ugyanúgy színezte és ízesítette az ételeket, mint a hozzá képest elképesztően drága sáfrány.

Mire jó?

  • Asztma
  • Ekcéma
  • Gombafertőzés
  • Ízületi gyulladás
  • Pikkelysömör
  • ALzheimer- kór
  • Emlékezetromlás
  • Magas koleszterinszint
  • A rák kockázatának csökkentése

Mit tartalmaz?

Gyógyító hatása elsősorban a benne lévő kurkuminnak és a turmeron nevű illóolajnak köszönhető.
Emellett két tucatnál is több gyulladáscsökkentő vegyületet mutattak ki benne, többek között hat kölönböző COX-2- gátlót: ezek a vegyületek a COX-2- nevű enzim ellen hatnak, amely felgyorsítja a gyulladáskeltő és fájdalmat okozó anyagok képződését.
A kurkuma más vegyületei a béta- amiloid képződését akadályozzák: ebből az anyagból állnak az Alzheimer- kórt okozó agyi lerakódások.

Érdekesség

Terhesség alattcsak a főzéshez szükséges mennyiségben szabad a kurkumát használni.Az orvosi hatáshoz szükséges nagy dózisok ronthatják a termékenységet.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Mi a Szentjánoskenyérfa ?

A növény gyógyhatású, a lepényfélék családjába tartozik. A hagyomány szerint valaha Keresztelő Szent János táplálkozott …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük