Kezdőlap » Receptek » Körtés túrótorta

Körtés túrótorta

Ez a gyümölcsös torta mindig sikert arat a lágy túró és az aromás körte ízvilágával.

Hozzávalók a tésztához:5 dkg cukor, 10 dkg margarin, 15 dkg finomliszt, 1 tojás.
Hozzávalók a töltelékhez: 10 dkg cukor, 4 5 db nagyobb körte, 2 dkg margarin, 1 kávéskanál őrölt fahéj.
Hozzávalók a krémhez: 50 dkg krémtúró, 12,5 dkg cukor, 2 tojássárgája, 5 dkg margarin, 10 dkg tejszín. 1 vaniliás pudingpor.

A hideg hozzávalókat gyorsan kézzel összegyúrjuk. A tojásfehérje marad utoljára, és csak annyi kell bele, hogy jól össze lehessen állítani a tésztát. Összegyúrás után zsugorfóliába tekerjük és a hűtőszekrénybe tesszük 1 órahosszáig.

10 dkg cukrot, 1 dl vízzel felteszünk a tűzre és szirupot főzünk.
Közben meghámozzuk a körtéket, elfelezzük, kiszedjük a csutkájukat és beletesszük a szirupba. Kb. 10 percig főzzük együtt, majd kiszedjük a körte-feleket. A szirupot főzzük tovább, de kis lángon. Amikor már sűrű lesz, levesszük a tűzről, beleteszünk 2 dkg margarint és 1 kávéskanál fahéjat. A kihűlt körtéket felszeljük, mindegyiket 4-5 szeletre. Visszatesszük őket a szirupba, átkeverjük.

50 dkg krémtúrót összekeverünk 12,5 dkg cukorral, 2 tojássárgájával, 5 dkg olvasztott margarinnal, 10 dkg tejszínnel, (tetszés szerint mazsola, citromhéj is mehet bele) és 1 vaniliás pudingporral. Szép simára keverjük. A tojásfehérjéket csipetnyi sóval nagyon keményre verjük és óvatosan a masszába keverjük.

A tortaformát kizsírozzuk és a hideg tésztát vagy elsodorjuk és úgy tesszük bele, vagy beletesszük, elnyomkodjuk, és egy kis sodrófával elsodorjuk. Hagyunk egy kis szélet . Ráborítjuk a körtés szirupot, eligazgatjuk. Majd erre öntjük a túrómasszát. 200°-os előmelegített sütőben sütjük, kb. 50-55 percig
A formában hagyjuk teljesen kihűlni!

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Szász tojásos pite

Időigényes, de kiváló sütemény. Egy sütőtepsihez: Az élesztős tésztához: 40 dkg liszt 1 kocka élesztő …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük