Kezdőlap » Gasztronómia » Kávépörkölés

Kávépörkölés

Ahhoz, hogy tökéletes minőségű kávéhoz jussunk, az alapoktól kezdve kell minőségi eljárásban részesítenünk a kávét. Ennek megfelelően nem csak a kávészemek gondos kiválogatásának, hanem azok kiszárításának, és a pörkölési eljárásnak is tökéletesnek kell lennie. A legjobb minőségű kávék komplex pörkölési eljárásban részesülnek. Mivel igen gyakran a babszemek különböző régiókból származnak az egyes kávékban, ezért annak érdekében, hogy mindegyik aromája megfelelően kibontakozhasson, minden egyes fajtát külön kell válogatni, és egymástól eltérően, minden fajtát másképpen kell pörkölni. Ez nemcsak a pörkölés módjára, hanem magára a pörkölés hőmérsékletére, hőfokára is vonatkozik. A pörkölés folyamata azért olyan lényeges, hiszen csupán egyetlen kávészem magában rejt körülbelül 800 féle aromát, azonban ezek az ízek csak akkor lesznek érezhetőek, ha külön hőmérsékleten, és külön módszerrel pörkölik őket. A minőséget és a garanciát a tökéletes pörkölésre pedig nem más, mint a lassú pörkölési folyamat biztosítja. Egy minőségi kávé elkészítésében a legjobb pörkölési technikákat, folyamatokat alkalmazzák, és tisztában vannak azzal, hogy a pörköléskor alkalmazott technika mellett az időtartam is nagyon fontos tényező, szinte azt is mondhatnánk, hogy a legnagyobb szakértelmet igényli. A tökéletes eredményt a legjobb minőségű kávék az összeválogatott különböző féle kávébabokból, és a nekik megfelelő pörkölési folyamatok alkalmazása által garantálják, és bocsájtják a fogyasztók fogyasztásának kínálatára.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

A kávé eredete

Azt biztosan mindenki tudja, hogy kávét sok helyen termesztenek, azonban igazán értékes kávébabok csak a …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.