Kezdőlap » Étel » Hogyan készül a fánk a sütőből?

Hogyan készül a fánk a sütőből?

Imádjuk a fánkot! De készíteni és sütni már nem annyira. Én legalábbis így vagyok vele. Nyűg a tésztát jól elkészíteni, és utána ott állni a forró olaj mellett és sütögetni…. Brrrr…. mellesleg az ember ruhája, haja és az egész lakás is tiszta zsírszagú lesz. A lakás még napokig.
Erre találtam egy remek megoldást, egyszerűen, és olajszag nélkül süssünk fánkot sütőben. Remek lesz! Az egyszerűség kedvéért a tésztát kenyérsütő gép tészta programján készítem. Így gyakorlatilag 5 perc alatt bepakolom, és másfél óra múlva kiveszem a kész tésztát. Addig pedig lehet bármi mást csinálni.
A tészta hozzávalói: 40 dkg liszt, 2 vőkanál cukor, 5 dkg vaj, 2 csomag száraz élesztő, 1,5 dl tej, 2 tojás. Ezeket úgy pakolom a kenyérsütőbe, hogy alul vannak a folyadékok, tej, felvert tojás, vaj, csipet só, erre megy a liszt, majd a cukor és végül a tetejére az élesztő.
Ha elkészült a tészta lisztezett deszkára teszem (vagy sütőpapírra) és először felezem, majd újra felezem a tésztát. A negyed tésztából kis rudat gyúrok, és azt még 4 részre osztom. A végén összesen ebből a mennyiségből 16 db fánkunk lesz. A kis tésztákat tenyérrel szétnyomom és széthúzgálom, majd betöltöm. A töltelék lehet lekvár, gyümölcs, befőtt, mogyorókrém, stb….
Ha betöltöttem kis batyuként összecsomagolom, és az összenyomkodott végével lefelé sütőpapírral bélelt tepsire teszem. Ha kész az összes, egy konyharuhával letakarom, és még egy 20 percig újra kelesztem, majd előmelegített 190 fokos sütőbe teszem, és kb 10-12 perc alatt megsülnek. Ezután még forrón lekenem vízzel, és megszórom porcukorral. Ha kicsit hűlt, már lehet is falni:) Garantált kedvenc lesz, és sűrűbben fogunk ezzel a módszerrel fánkot sütni.
Tovább fejlesztettem sós verzióban is a fánkocskákat, én ugyanis azt jobban preferálom! A tésztába csak 1 evőkanál cukrot tettem, és készítettem tölteléknek egy darált húsos ragut. Ezt ki-ki saját ízlése szerint készítheti. A kész tésztát ezzel a húsos raguval töltöttem meg, és fenti módon megsütöttem a fánkokat. Reszelt sajttal meg lehet szórni, de anélkül is fantasztikus lesz.
Őszi kiránduláshoz szendvics helyett tökéletes úti elemózsia!:)

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Hogyan bontsuk fel a kókuszdiót?

A kókuszdió rendkívül finom és laktató gyümölcs, beszerzése is könnyű, hiszen szinte minden üzletben lehet …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük