Kezdőlap » Étel » Hogyan készül a diós marlenka?

Hogyan készül a diós marlenka?

A manapság rendkívül népszerű süteményt nem is gondolnánk hogy mennyire egyszerű elkészíteni, pedig az, ráadásul nem is kellenek hozzá olyan extrém hozzávalók, amikről azt gondolhatnánk, hogy beszerezhetetlen, hiszen teljesen hétköznapi alapanyagokból meg tudjuk csinálni ezt a finom sütit.
A krémhez szükségünk lesz egy doboznyi sűrített tejre, melyet egy vízzel teli lábasba állítunk, és közepes lángon körülbelül 3 órán át főzzük, közben persze pótoljuk folyamatosan az elfőtt vizet. Még mielőtt felbontanánk a sűrített tejet, hűtsük le vissza.
Amíg kihűl a sűrített tej, állítsuk össze a tésztát. Ehhez 3 evőkanál mézet, 20 dekagramm kristálycukrot, 10 dekagramm puha vajat, 2 tojást tegyünk egy lábasba, és gőz felett kezdjük el kevergetés közben besűríteni. Sűrítés után levesszük a tűzről, és egy kávéskanál ecetet hozzáadunk egy evőkanál szódabikarbónához, és beleöntjük a szirupba. Hogyha kész, beleteszünk még 45 dekagramm lisztet, majd hagyjuk állni körülbelül 2 órát. Amint ezzel megvagyunk, hatfelé vágjuk az alap tésztát, majd kinyújtsuk mindet, és 1-1 ív sütőpapírra tesszük őket. Rövid ideig, 5-7 percig sütjük meg a lapokat.
Ismét visszatérünk a krémhez, 35 dekagramm puha vajat felhabosítunk, hozzáadjuk a sűrített tejet, mely immáron karamelizált lett, 8 dekagramm darált diót, és 3 cent konyakot. A tésztalapokat vegyük elő, és ötöt úgy halmozzunk egymásra, hogy mindegyiket megkenjük vékonyan a krémmel. A legfelső lapot morzsoljuk szét, és úgy tegyük a krémes felső lap tetejére, majd szórjuk meg dióval, és pihentessük a hűtőben fogyasztás előtt.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Hogyan készül a pálcikás jégkrém?

Egy tikkasztó nyári napon nincs jobb egy finom jégkrémnél. A jégkrémek külső rétege lehet csokoládé, …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük