Kezdőlap » Étel » Hogyan készítsünk zöldségtortát?

Hogyan készítsünk zöldségtortát?

Az egészséges étkezés hívői általában kerülik az édes tortákat, de ez nem akadályozhatja meg őket a nassolás örömeiben. De miért kellene mellőzni egy finom torta ízét? A zöldségtorta számukra pont ideális, hiszen friss finom zöldségekből készül, emellett a túró különleges zamatával már valódi finomsággá válik. A tortát fogyaszthatjuk friss melegen is, de hidegen is kiváló, akár uzsonnának.
Összetevői változatosak lehetnek, mindenki olyan zöldségekből állíthatja össze, melyet nagyon szeret, de azért vigyázzunk arra, hogy az ízek harmonikusak legyenek.
A karfiol, sárgarépa, cukkíni, paprika, paradicsom, brokkoli és a padlizsán ideális összeállítás. Ráadásul ezeket maradék zöldségekből is készíthetjük, hiszen sokféleségük miatt elég belőlük kis mennyiség is.
A túró lehet tehéntejből készült, de a juhtúró illatával és zamatával valódi ízorgiát varázsol tortánkba.
Hozzávalói: zöldségek ízlés szerint, 20dgk liszt, 1 tk só, 162 dl víz, 5 dkg vaj, 10-15dkg túró, 3 evőkanál tejföl, 1,5 teáskanál só, 10 dkg reszelt cheddar sajt, 8 bazsalikomlevél aprítva, 1/4tk bors, 2 evőkanál kukoricakeményítő.
Egy tálban dolgozzuk össze a lisztet, sót, és morzsolva a vajat, majd annyi vizet adjunk hozzá, hogy a tésztánk rugalmas legyen. Lassan adagoljuk a vizet, általában fél deciliter elég, a gyúrásnál ne legyünk türelmetlenek, szépen összeáll a tésztánk. Fél órát pihentessük.
A zöldségeket mossuk meg, daraboljuk fel, lehetőleg nagyobb darabokra, így a látványa is étvágygerjesztő marad. Egy serpenyőt hevítsünk fel, öntsünk bele kevéske olajat, és a zöldségeket 10-15 percig süssük át, közben borsozzuk, az utolsó 5 percben pedig az összevágott bazsalikomot is tegyük bele.
Amíg sülnek a zöldségek, egy tálban a tejfölt, a túrót és a keményítőt dolgozzuk össze, a végén tegyük bele a reszelt sajtot is.
Készítsük elő a sütőformánkat, lehetőleg lapos, piteforma legyen, és béleljük ki a pihentetett tésztával. Ha a zöldségek elkészültek, hagyjuk kicsit hűlni, ezután a tejfölös-túrós keverékkel összekeverve rásimítjuk a tésztára. Kis maradék sajttal meghintjük, paradicsomszeletekkel díszítjük, és betesszük az előremelegített sütőbe, majd 180°C-on 30 percig sütjük.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Hogyan bontsuk fel a kókuszdiót?

A kókuszdió rendkívül finom és laktató gyümölcs, beszerzése is könnyű, hiszen szinte minden üzletben lehet …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük