Kezdőlap » Étel » Hogyan készítsünk virslis burgonyasalátát?

Hogyan készítsünk virslis burgonyasalátát?

Habár a karácsony, és a szilveszter alkalmával a legtöbben franciasalátát, vagy más tejfölös alapú salátákat szoktak készíteni, azonban a virslis burgonyasaláta –mely nem tejfölös alapú- is kiválthatja ezt idén, sőt akár még változatosságot is hozhat az ünnepi menübe.
Ennek az ételnek az elkészítéséhez mossunk meg egy kilogramm krumplit, és tegyük fel főni a héjában egy nagy lábasban. Pucoljunk meg két nagyobb fej vöröshagymát, és aprítsuk fel egészen apróra. Vegyünk körülbelül 25 dekagrammnyi savanyú uborkát, és szeleteljük fel ízlés szerinti nagyságúra. Vegyünk körülbelül 10 dekagramm kolozsvári, vagy erdélyi szalonnát, vágjuk csíkokra, és egy bevonatos serpenyőben pirítsuk meg. Szükségünk lesz még egy csomag snidlingre is, amit előbb megmosunk, majd felaprítjuk apró darabokra.
Hogyha megfőtt a krumpli, akkor meghámozzuk, és felszeleteljük karikákra, hogy szép, guszta legyen. Mivel minden salátára kell valamilyen öntet, hogy ne legyen túl száraz, ezért a virslis burgonyasalátához is szükséges, azonban most nem tejfölös öntetet, hanem olaj alapút készítünk. Ehhez az öntethez szükségünk lesz 2,5 deciliternyi zöldséglevesre kockából, ezt keverjük el körülbelül 4 kanál olivaolajjal, 6 evőkanál balzsamecettel, és egy kis teáskanál mustárral. Jól keverjük össze ezeket az összetevőket, és öntsük rá az egészet a főtt krumplira. Keverjük a krumplihoz az apróra vágott hagymát, a szalonnát, és az uborkát is, és szórjuk meg snidlinggel. Egy- két keverés után hagyjuk állni az egészet körülbelül fél óráig, addig megfőzünk 4 pár, azaz 8 darab virslit. Még tálalás előtt hozzátesszük a főtt virsliket felkarikázva, még melegen keverjük össze a krumpli salátával.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Hogyan készül a szusi?

A szusi szót meghallva általában az algába tekert rizsre gondolunk, melynek közepében nyers hal van. …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük