Életünk.com Ezeket is nézd:
Parajból avagy spenótból bizony nem csak főzeléket lehet készíteni, hanem sok más egyéb különlegességet, ínyencséget is! Ez a recept többek között azért is nagyon praktikus, hogy azok az emberek, akik egyébként nem szeretik a spenótot, még ők is szívesen fogyasztják! Az alábbi recept ilyen “parajkülönlegesség”, melynek elkészítése körülbelül másfél órát igényel.
A tészta hozzávalói: 25 dkg finomliszt, 1 tojás, 12 dkg margarin, só, tejföl. Ami a krémhez szükséges: 6 tojássárgája, 4 dl tejföl, só, 20-30 dkg paraj (ízlés szerint), csipetnyi szerecsendió, 5 dkg ementáli sajt, a torta tetejére pedig 10 dkg reszelt sajt (ez nem szükséges, hogy ementáli legyen, lehet trappista is).
Elkészítés: Összegyúrjuk a lisztet a tojással, a margarinnal, a sóval, és annyi tejföllel, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Néhány óráig pihentetjük, majd kerek lappá nyújtva úgy bélelünk ki vele egy közepes nagyságú, kerek tortaformát, hogy pereme is legyen. Simára keverjük a tojások sárgáját a tejföllel, a sóval, az ementálival, majd beleadjuk a megtisztított, lefőzött, levétől lecsurgatott, és késsel vagy fakanállal nagyobb darabokra vágott parajt. Belereszelünk csipetnyi szerecsendiót, és a tésztával kibélelt tortaformába öntjük. A tetejét meghintjük a reszelt sajttal. Végezetül előmelegített, forró sütőben tűpróbáig sütjük, majd pedig tortaszelekre vágva tálaljuk ezt a remek, sós ételkülönlegességet!
Tipp: Margarin helyett lehet vajat is tenni a tésztába, az egy teljesen más, lágyabb hatást eredményez!
