Kezdőlap » Ünnepek » Hogyan készítsünk mézeskalácsot?

Hogyan készítsünk mézeskalácsot?

A karácsony közeledtével sok házi asszony keresi a legjobb mézeskalács recepteket. A karácsony nem maradhat el a mézeskalács sütés nélkül. A kellemes illat mellé, ha ügyesek vagyunk és szépen tudunk dekorálni akkor még mutatós is lehet a süteményünk. Akár a mézeskalács sütiket fel is használhatjuk dekorációnak is.
A mézeskalács hozzávalói:
– 25 dkg méz
– 10 dkg porcukor
– 10 dkg margarin
– 2 tojás sárgája és egy egész tojás
– 50 dkg liszt
– egy csapott kávéskanál szódabikarbóna
– fahéj illetve egy tasak mézeskalács fűszerkeverék.
Ha meg van minden hozzávalónk akkor már kezdhetünk is az elkészítéshez.
A mézet megmelegítjük majd hozzá adjuk a fűszereket, a tojásokat, a cukrot, a szódabikarónát és a margarint. Ezeket robotgép segítségével jó alaposan kikeverjük. Majd a lisztet is hozzá adjuk, összedolgozzuk és legalább egy éjszakán át hagyjuk pihenni. Pihentetés után átgyúrjuk, majd kb 4-6 mm vastagságúra kinyújtjuk.
Ezután formákkal kiszaggatjuk és sütőpapíron 180 fokos hőmérsékleten aranybarnára sütjük.
Ha díszíteni szeretnénk, akkor van lehetőség sütés előtt is, akár darált dióval, aszalt magvakkal is.
Ha pedig cukormázzal szeretnénk akkor azt sütés után díszíthetjük.
A cukormáz elkészítéséhez szükségünk van 1 tojás fehérjére és 10-15 dkg porcukorra amelyet legalább kétszer átszitálunk. Alaposan fel kell verjük, majd egy kis citromlével ízesíthetjük. Ha elkészült a cukormázunk akkor tegyünk egy zacskóba és a zacskó sarkát 1-2 mm-sen vágjuk ki. Így sikeresen díszíthetjük a már kisült formákat.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Milyen a legkedvezőbb szülinapi ajándék?

Mit is adjunk nekik? Ez mindenkinek nagyon nehéz kérdés, főként az új barátainknak, akiket nagyon …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük