Kezdőlap » Ünnepek » Hogyan készítsünk házi Cadbury tojást húsvétra?

Hogyan készítsünk házi Cadbury tojást húsvétra?

Húsvétkor mindig érkezik hozzánk valaki, vagy rokon, barátok, vagy locsolkodók, és gyerekek, ezért könnyen elkészíthető édességgel vegyük le a lábukról őket. Ez a házi készítésű édesség igazi húsvéti nyalánkság, és húsvéti locsolóváró, gyerekek kedvence.
Hozzávalók: 1+1/4ml kukoricaszirup/ vagy házi készítésű,
6 evőkanál vaj, 40dkg porcukor, 1 teáskanál vanília-kivonat és egy vaníliarúd magjai, kávéskanál ételszínezék (erős sárga-narancs), 1/2fél teáskanál só, 10-12 dkg étcsokoládé, sütőpapír

Házi készítésű kukoricaszirup: egy hőálló edénybe 2 evőkanál kukoricakeményítőt és 2 dl vizet felforralunk, és enyhén sűrű állagúra főzzük, nem vesszük le a tűzről, hanem hozzáadunk 35 dkg kristálycukrot, amivel a kívánt sűrűségig, keverjük (sűrű szirupos állag), hozzáadunk 2gr citromsavat, alaposan elkeverjük, kihűtjük, üvegbe öntjük.(kb.4-5 dl)

Tegyük a keverőtálba a vajat, a vaníliákat, a kukoricaszirupot, a sót és gép (közepes) vagy kézi keveréssel habosítsuk fel, alaposan dolgozzuk össze, a porcukrot lassú adagokba adjuk hozzá, ügyelve a sima állagra.
Az így elkészült massza 1/3 részét tegyük kis tálkába, ehhez keverjük az ételszínezéket, míg a megfelelő színt nem kapjuk, majd tegyük mindkét tálkát jégre (mélyhűtő), körülbelül 15 percre.
15 perc elteltével a sárgára színezett tálkát vegyük ki, apró golyókat formáljunk belőle, egy kis golyó körülbelül fél teáskanálnyi. (az elkészítendő tojás méretétől függően változik ez a méret is). Az elkészült golyókat tegyük sütőpapírral borított kis tálvára, és tegyük vissza a hűtőbe őket. Vegyük ki a színezetlen masszát, és egy evőkanálnyi adagokban formázzunk golyókat belőle, majd az ujjbegyünkkel nyomjunk egy mélyedést a közepébe. Ezeket is sütőpapírra tegyük, ha az összes kész van, vegyük elő a sárga golyókat, helyezzük a fehér massza mélyedésébe, és gombócokká, majd később tojásformává mintázzuk őket. Nagyon gyorsan dolgozzunk. Vissza a hűtőbe, és csokoládéolvasztás.
Trükk: fogvájóra szúrjuk fel a tojásokat, és így mártsuk, hengergessük a csokoládéban, és akár egy kiflibe szúrva hagyjuk lecsöpögni, majd helyezzük sütőpapírra, és a hűtőbe. Szobahőmérsékleten gyorsan olvad, de igazán akkor finom, ha a belső sárgás része olvadós.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Mi az a temari?

A temari egy japán technika hungarocell gömbök fonallal való díszítésére. A temari segítségével csodás karácsonyfa …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.