Kezdőlap » Étel » Hogyan készítsd el az áfonyás kacsamellet?

Hogyan készítsd el az áfonyás kacsamellet?

Mielőtt belekezdenél ebbe az ételbe tudnod kell hogy ez a kaja középhaladóknak való ez a recept!

A recept hozzávalói:
3 nagy méretű kacsamell
3dl csirkealap lé (A leveskocka is megteszi)
3dl paradicsompüré
1- kis/vagy nagy üveges áfonyadzsem
1 nagy hagyma
2- 3 babérlevél
3dl vagy (ízlés szerint) vörösbor
1 nagy sárgarépa
1-csipetnyi só

És most jöhet az elkészítése:
Először is a kacsamellet kétfelé vágom. Utána leszedem róla a zsíros bőrét. De ne miden bőrt dobj ki pár darabot hagyjunk meg.
A megmosott melleket megbolondítjuk a hájdarabokkal azért hogy a hús omlósra süljön.
Úgy jobban és szebben fok sülni ha a bőrét csak beírdalom így az étel kalóriadúsabb lesz.
Utána az áttűzdelt melleket a tepsibe helyezed fektetem. Akkor kerülhet rá a só, a paradicsompüré, És a dzsem fele.
A felkarikázott babérlevelet és a répát a megmosott kis darabokra aprított hagymát is ráteszem majd a bort ráöntöm.
A sütőbe tétele előtt alufóliát teszünk a tepsi tetejére. Ügyeljünk hogy jól rá legyen helyezve az alufólia.
Aztán a sütőbe teszem és 90 percig 190 fokon megsütöm.
Sülési idő Kb. 50-percnél kiveszem és leveszem róla az alufóliát. Aztán visszateszem a sütőbe majd a 90-perc letelte után kivesszük.
A húsdarabokat kivesszük és egy tálcára helyezzük. A lében található zöldségeket kihorgásszuk és összeturmixoljuk.
A turmixolás után kivesszük és a lével még ízesebbé tesszük a zöldségturmixot.
Aztán a turmixot tálalhatjuk a hús mellé a tányéron. A másik felét a dzsemnek pedig felmelegítjük és rátesszük a húsra és tálaljuk az ételeket!

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Húsgombócos spagetti

A spagettit nagyon sokan szeretik és szinte mindenkinek meg van a saját tuti receptje (van, …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük