Kezdőlap » Étel » Hogyan készíthetünk élesztős krumplipogácsát?

Hogyan készíthetünk élesztős krumplipogácsát?

A pogácsa mindenki kedvenc rágcsálnivalója, legyen bármilyen napszak, ezt az egyszerűen elkészíthető finomságot bármikor szívesen fogyasztjuk. Körülbelül 45 darab elkészítéséhez nem kell sok minden, csak 50 dekagramm burgonya, 5 dekagramm élesztő, 50 dekagramm liszt, 2 tojássárgája, 25 dekagramm margarin, és egy plusz tojás, majd a pogik megkenéséhez.
A burgonyás pogácsa elkészítéséhez először hámozzuk meg a krumplit, mossuk meg, majd megfőzzük a lehető leggyorsabb módon, felaprítva, sós vízben. Ha puha, akkor leszűrjük, és meghűtjük. Elkészítjük az élesztőt, körülbelül egy deciliter langyos vízben elmorzsoljuk, és hagyjuk felfutni. A krumplit összetörjük, és egy lisztes gyúródeszkára tesszük, hozzáadjuk a fél kiló lisztet, a tojássárgákat, a sót, a margarint, és végül az élesztős vizet is. Összegyúrjuk az egész tésztát, majd letakarjuk, és egy meleg helyen hagyjuk, hogy a duplájára keljen. Ha megkelt a tészta, akkor ismét visszatesszük a kilisztezett deszkára, és kinyújtjuk körülbelül 2 centiméter vastagra. Az egész tészta tetejét egy hegyes késsel bekockázzuk, majd kiszaggatjuk közepes, vagy tetszés szerinti nagyságú pogácsaszaggatóval.
A sütőt előmelegítjük közben 180 fokra, majd egy tepsire sütőpapírt helyezünk, hogy a pogácsák alja ne égjen majd meg. Egymás mellé helyezzük a sütőpapírra a pogácsákat, majd megkenjük tojással. Ízlés szerint szórhatunk a tetejére köményt, vagy sajtot is. Körülbelül fél óra alatt megsütjük a sütőben, majd hagyjuk kihűlni fogyasztás előtt.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Hogyan étkeztek az ókori Rómában?

A római étkezési szokásokat leginkább a gazdag, patríciusok által szervezett vacsorákból tivornyázásokba hajló összejövetelek ránk …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.