Kezdőlap » Étel » Hogyan használhatjuk a burgonyát a konyhában?

Hogyan használhatjuk a burgonyát a konyhában?

A burgonya ( krumpli) az egyik legkedveltebb és legsokoldalúbban felhasználható zöldségünk.
Levesek, főzelékek alapja lehet, köretként, kiegészítésként is hozzáadhatjuk az ételeinkhez.
A legismertebb krumplis ételeink: krumpli leves, krumplis tészta, rakott burgonya, sült krumpli, burgonyapüré, tócsni. Köretként adhatjuk marhapörkölt, töltött paprika mellé is.
Készíthetjük töltve, párolva zöldségekkel, reszelt sajttal megszórva.
A burgonya magas szénhidráttartalmú és keményítőtartalmú étel.
Cukorbetegek és diétázók mindig vegyék alapul az adatokat.
Diétázók a burgonyát mindig zöldségekkel fogyasszák, vagy a húst zöldségekkel, együtt nehezebben emészthető táplálék.
A burgonyát gyógyászati célra is felhasználhatjuk, jó vízhajtó és reszelve gyulladáscsökkentő tulajdonsággal bír.
Ha elsóztuk az ételt, tegyünk egy tisztított burgonyát az ételbe és kevésbé lesz sós az ételünk.
Rántottát is dúsíthatunk apró kockára vágott főtt krumplival, jól megfér a kolbász, sonka vagy hagyma mellé, íze semleges, de sokkal laktatóbb és kiadósabb lesz a reggelink.
Ha megmarad a főtt burgonyánk ( rakott krumpli alapként ) másnap kockára vágva és megsütve a brassói apró pecsenyénkhez is kiváló.
A krumplit használhatjuk főzelékek és levesek sűrítésére is, keményítőtartalma miatt egészséges módon főzhetjük ételeinket. Pici babáknak az egyik legkíméletesebb sűrítési eljárás.
Fontos, hogy a tisztított burgonyát mindig hideg vízben tároljuk felhasználásig, mert hamar megfeketedik és csúf látvány.
Felhasználásának csak a fantáziánk szabhat határt.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Húsgombócos spagetti

A spagettit nagyon sokan szeretik és szinte mindenkinek meg van a saját tuti receptje (van, …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük