Kezdőlap » Receptek » Hagyomány őrző pogácsa

Hagyomány őrző pogácsa

A Pogácsa egy kerek,sós aprósütemény, amely nagyon sok fajtája ismert. Legrégebbi nemzeti étkünk egyike a pogácsa. Eredetileg a hamuba sült pogácsa amely a parázson sült kenyeret jelentette ,azaz egy nagy lapos kenyér féle lehetett.
Hozzávalók:
50 dkg finom liszt
25 dkg Rama margarin
1 kispohár tejföl
2 dl tej
2,5 dkg friss élesztő
1 evőkanál cukor
2 db tojássárgája
ízlés szerint só
15 dkg reszelt Trapista sajt
A kenéshez 1 db tojás
A tetejére 15 dkg trapista sajt
Elkészítés:
A cukorral a langyos tejjel felfuttatjuk az élesztőt. A vajat elmorzsoljuk a liszttel ,s a többi összetevővel tésztát gyúrunk. Hólyagos-könnyű tésztát kell kapnunk. a tésztát 20 percig kelesztjük,majd átgyúrjuk és még 40 percig kelesztjük . Ezután kinyújtjuk ujjnyi vastagságra és éles késsel keresztben-hosszában sűrűn bevagdaljuk,kicsi pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk és tepsibe tesszük. Pihentetjük 10 percig,majd egész tojással lekenjük és reszelt sajttal szórjuk meg. Elő melegített sütőben 180 fokon kb. 20-25 percig arany barnára sütjük!
Jó étvágyat hozzá!
A pogácsa igazi népi ennivaló. A vendéglátás elmaradhatatlan része. A pogácsát minden adandó ünnepen szívesen látjuk asztalunkon. Több változata ismert.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Mézes-krémes babapiskótával

Hozzávalók: A mézes lapokhoz: 50 dekagramm liszt (BL-55) 25 dekagramm porcukor 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük