Kezdőlap » Egészséges életmód » Fogyasszunk több halat, jót teszünk vele egészségünknek

Fogyasszunk több halat, jót teszünk vele egészségünknek

A hal a legértékesebb élelmiszerek egyike. Amellett, hogy teljes értékű fehérjében gazdag, nagy mennyiségben tartalmazza azokat a vitaminokat, és ásványi anyagokat, melyekből sokan a szükségesnél kevesebbet fogyasztunk: például jódot, B12-, illetve D-vitamint, és cinket. A tőkehal különösen alakbarát: mindössze 0,6% zsírt tartalmaz, és 100 grammja átlagosan csupán 70 kalória.

Kevésbé jó hír, hogy sok halfajtát túlhalásznak, ezzel veszélyeztetve a fajok fennmaradását. A Greenpeace ennek ellensúlyozására rendszeresen nyilvánosságra hozza, melyek azok a fajták, amelyeket kerülnünk kell, és melyek szerepelhetnek étrendünkben. Jelenleg például a pisztráng, a hering, az afrikai harcsa, és a ponty fogyasztható, míg a makréla, szardella, tőkehal, és a vörös sügér fogyasztását jobb, ha korlátozzuk.

A halakban található omega-3 zsírsavak, különösen a zsíros hideg vízi halakban található változatok (EPA, DHA) , gyulladásgátló, és értágító hatást fejtenek ki a szervezetben. A DHA nevű zsírsav az agyi funkciókért, és a látásért felelős. A jód részt vesz az anyagcsere-folyamatok szabályozásában, így a fogyásban is a segítségünkre lehet. Az alaszkai tengeri lazac nagy mennyiségben tartalmaz jódot.

A D-vitamin a csontok egészségéhez elengedhetetlen, ezenkívül részt vesz az izmok anyagcseréjében, és támogatja az immunvédelmet. A halakban szintén megtalálható szelén véd a sejtkárosodásoktól. A cink segíti az immunrendszer működését, ezenkívül számos enzim alkotóeleme, vagy aktivátora, melyek különböző feladatokat látnak el a szervezet anyagcseréjében.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Egészségesen zöldséggel és gyümölccsel – hány adag szükséges naponta?

A táplálkozástudományi szakértők általában napi (legalább) 5 egységnyi zöldség, vagy gyümölcs fogyasztását ajánlják mindenkinek. Legtöbbünknek …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük