Kezdőlap » Receptek » Fahéjas-cukros pekándió

Fahéjas-cukros pekándió

Egy nagyon egyszerű recept, 5 perc alatt összedobható, aztán már mehet is a sütőbe. Tökéletes, ha hirtelen valami édeset kívánunk vagy éppen meg szeretnénk kínálni valamivel, hirtelen betoppanó vendégeket. Ha nem szeretjük a pekándiót, nyugodtan használhatunk másfajta magokat is, például sima diót, mandulát, mogyorót is.

Hozzávalók:

  • 1 nagy tojásfehérje
  • ½ teáskanál vanília kivonat
  • 1 bögre kristálycukor
  • 1 teáskanál fahéj
  • ½ teáskanál só
  • 50-250 gramm pekándió

Elkészítés:

Egy keverőtálba beletesszük a nagy tojásfehérjét, a vanília kivonatot. Addig keverjük kézi habverővel, amíg habos nem lesz, és fehér színt kap. Egy másik tálba beletesszük a száraz hozzávalókat. A cukrot a fahéjjal összekeverjük, majd elkeverjük benne a sót is. A pekándiót hozzáadjuk a tojásfehérjés keverékhez, keverjük össze úgy, hogy mindegy egyes diót jól befedjen a tojás. Erre azért van szükség, hogy mindenhol egyenletesen ragadjon majd rá a cukor. Ezután hozzáadjuk a cukor felét a tojásfehérjés pekándióhoz, jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a maradékot is és azzal is eldolgozzuk. A lényeg, hogy nem maradjon sok cukor a tál alján, hanem nagyjából mind a pekándióra ragadjon. Ha a diók már vastagon cukrosak, akkor egy sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük őket. 150 fokon körülbelül egy óráig sülnek, de ha már jó barnák, akkor vegyük ki őket, nehogy odaégjenek. 15 percenként forgassuk meg őket, hogy egyenletesen süljenek. Ha másfajta magokat használunk, akkor azoknak méretükből fakadva eltérhet a sütési idejük vagy kevesebb cukrot vesznek fel, ilyenkor nyugodtan használjunk nagyobb mennyiségű magot.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Hogyan készítsünk sütés nélkül tortát? Zuppa inglese torta

Hozzávalók: 4 tojássárgája, 10 dkg cukor, 1 citrom reszelt héja, 2 tasak vaníliás cukor, 6 …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük