Kezdőlap » Gasztronómia » Eszpresszó kávéfőzők

Eszpresszó kávéfőzők

Az rendes eszpresszó elkészítésére képes kávéfőzők igen nagy nyomással, körülbelül mintegy 9-15 bar nyomással préselik át a megfelelő hőmérsékletű, általában 90-96 Celsius fokos forró vizet az őrölt kávén. Ebben az eljárásban három nélkülözhetetlen tényező van, amely nélkül nem lehet megfelelő eszpresszót készíteni, az első a megfelelő hőfok, a második a megfelelő nyomás, végül pedig a kávé őröltségi szintje. Hiszen csakis az a finoman durvára őrölt kávé lehet a tökéletes az eszpresszó elkészítéséhez, amelyen a víz a megfelelő időtartam alatt tud áthaladni. Az eszpresszó megfelelő lefőzése azért annyira fontos, hiszen ennek segítségével tudjuk kinyerni a kávéban rejlő aromákat, és a legértékesebb íz anyagokat. Egy jól elkészített eszpresszó kellemesen krémes, és egyben sűrű is, valamint jellemzője, hogy édes még cukor nélkül is, hiszen úgy is fogyasztható kellemes íze miatt. Szintén jellemzője és különleges ismertetőjegye az a tetején elterülő sűrű hab, vagyis a crema, amely sokáig a tetején marad, és jellegzetesen vörösesbarna színárnyalattal rendelkezik. Hazánkban több helyen és típusban találhatunk már eszpresszógépeket, igen nagy a kínálat őket illetően. Manapság már bárki válogathat az egyszerűbb eszpresszógépektől kezdve az automata, kávédarálót is tartalmazó eszpresszógépekig. Azonban ha egy igen jó eszpresszó főzőt szeretnénk vásárolni, akkor mindenképp nézzünk utána az elismert márkáknak, amelyek többnyire kávéfőző gépeket forgalmaznak, és azok kínálatából válasszunk.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

A kávé későbbi története

A kávé történelme először csak a legendákon és mondákon alapult, azonban az 1600-as évektől kezdve …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük