Életünk.com Ezeket is nézd:
A diót rendkívül népszerű, sokan szeretik íze miatt, és nem utolsósorban rengeteg pozitív hatása van a szervezetünkre. A vérnyomásunk, a koleszterin, az inzulin szabályozásában segíthet, és rengeteg jótékony ásványi anyagot tartalmaz. A konyhában remekül alkalmazható, sokoldalúan felhasználható. Ilyen pl ez a nagyon finom, könnyen elkészíthető recept is.
Hozzávalók:
egy nagyobb csirke
vegyes leveszöldség ( sárgarépa, fehérrépa, zeller, karalábé)
1 közepes hagyma
2 gerezd fokhagyma
só, szemes bors
4 szem szegfűszeg
300g dióbél
25g vaj
Worcester szósz
A csirkét megmossuk, feldaraboljuk. Egy nagyobb fazék vízbe feltesszük a megtisztított, nagyobb darabokra vágott zöldségeket, a szegfűszeggel megtűzdelt hagymát, a teatojásba zárt fokhagymát, borsot. Amikor felforrt, beletesszük a feldarabolt csirkét, és lassú tűzön puhára főzzük.
A csirkedarabokat egy szűrőkanállal kiszedjük a levesből, a húst a szárnyak és combok kivételével kicsontozzuk, és melegen tartjuk.
Elkészítjük a diómártást: egy lábasban felolvasztjuk a vajat, hozzáadunk egy kevés darált diót, egy kevés húslevest, jól elkeverjük, majd váltakozva a diót és ismét a levest. Mérsékelt tűzön, állandóan kevergetve közepes sűrűségű mártást főzünk belőle. Végül egy csipet sóval és kb egy evőkanál Worcester szósszal elkeverjük.
A csirkehúst egy tálra rendezzük, bevonjuk diómártással, tetejét diógerezdekkel díszítjük. A maradék mártást külön csészében kínáljuk, melegen. Párolt rizzsel kínáljuk, amibe belekeverhetjük a levesben főtt zöldségeket, hogy azok se vesszenek kárba.
