Kezdőlap » Receptek » Csalamádé télire

Csalamádé télire

Ezt a receptet mindenki szereti, mert a legegyszerűbb az elrakási módja a friss zöldségeknek és nem kell dunsztba pakolni!

Hozzávalók (4-6 adag):
2 kg uborka
2 kg káposzta
1 kg hagyma
1 kg paprika
0,5 kg sárgarépa
7 dkg só
1 kg cukor
3 dl 20%-os ecet
1 kávéskanál nátrium benzoát
1 kávéskanál borkén (víz nélkül)

Elkészítés:
A letisztított zöldségeket vékonyra felszeleteljük. Az uborkát nem pucoljuk meg, csak egyszerűen le kell gyalulni. Ha szeretnénk a téli hétköznapjainkat feldobni, válasszunk mutatós üvegeket és színes papírkákat hozzá.

A felaprított hozzávalókat bele tesszük egy nagy tálba, egyenletesen eloszlatjuk rajta a fűszereket és ízesítőket, majd alaposan összekeverjük. A babérlevelet apró darabokra törjük, így könnyebb az eloszlatás. Az egészet állni hagyjuk 5 órán keresztül, így levet fog ereszteni.

A legvégén, az előre megtisztított üvegeket, alaposan megtömjük a finom zöldségekkel, és mindegyik üvegbe töltünk a levéből. Ebből az adagból 8 db 8 decis üveg tölthető meg. Ha az üveg tartalmát kellően összenyomkodjuk, elősegítjük a jobb összeérést!

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Hogyan készül a hétvezér tokány?

Ezt a nagyon finom ételt baráti összejöveteleken kondérban főzve sokan istenítik. Hozzávalók: 30 dkg marhapacsni …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük