Kezdőlap » Tag Archives: zsír

Tag Archives: zsír

A zsír, és a fehérje kombinációja megterheli az anyagcserét, sőt, túlsúlyt okozhat

Egy kutatás során újból bebizonyosodott, hogy az étkezések megfelelő összeállítása is fontos az egészségmegőrzés szempontjából. A vizsgálatok középpontjában a fehérje, és a zsír kombinációja állt. Az eredmények szerint ezek a tápanyagok valóban hatással vannak az inzulinszintre, és a kettes típusú cukorbetegség kialakulására. Idáig a cukor, és a zsírok kombinációját tartották a diabétesz kiváltó okának, de úgy tűnik, ezt a fehérjékre …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan kezeljük a zsíros, pattanásos bőrt?

A bőrtípus elsősorban genetikai adottság, ám a hormonok ingadozása is okozhat kiütéseket, valamint a táplálkozás is nagyban befolyásolja bőrünk állapotát. A faggyúmirigyek túlműködése okozhatja a bőr zsírosodását, különösen az arc úgy nevezett “T” vonalán – homlok, orr, áll. Főként a pubertáskorban érinti a fiatalokat, amikor a test hormonháztartása teljesen felborul, ingadozik, gyakori a pattanásos, mitesszeres, fénylő arcbőr. Felnőtteknél sem ritka, …

Érdekel a cikk folytatása? »

Mit nevezünk elhízásnak?

Emberek millióinak okoz lelkiismeret-furdalást, hogy fogyniuk kellene. De tényleg ennyire központi probléma a testsúly? Nos, ha az ember nem hízik el, sok gondtól megkíméli magát. Amellett, hogy megúszhatja a ruhatár lecserélését, megelőzheti a cukorbajt, a szív,-és érrendszeri betegségek és mozgásszervi problémák kialakulását. De mikor is van szó elhízásról? Ehhez a testtömeg-index, röviden BMI értékét kell figyelembe venni (bizonyos eseteket például …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készítsük el ételeinket egészségesen?

Mindennapos témáink közé tartozik, hogyan óvjuk meg egészségünket, hogyan éljünk egészségesebben. Az egészséges életmódba bele tartozik a mozgás és az étrendünk is. Generációkat visszalépve az ételek még zsírral készültek. Hétvégenként került az asztalra a nehéz, zsíros pörkölt vagy leves, hideg élelmiszerként a háztáji haszonállatokból készült ételek, mint a tepertő, szalonna, füstölt dolgok. Igaz, hogy abban az időben még nem tartalmaztak …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen fajtája és összetétele van az állati és növényi eredetű zsiradékoknak?

A cukrászati készítményekhez állati és növényzsiradékokat használunk fel. A telitett zsírsavakat tartalmazók szobahőmérsékleten szilárdak, ezeket zsíroknak nevezzük. Az olajok telítetlen zsírsavakból állnak, ezért szoba hőmérsékleten folyékonyak. Állati eredetű zsiradékok lehetnek: Vaj: Jó minőségű tej fölözésével nyert tejszínből készül, köpüléssel. A vaj a tejszín és víz emulziója. Tárolni 5 fokon érdemes, zsírtartalma: 82-83% víztartalma 16-18%. Az olyan termékek nevében, amiben a …

Érdekel a cikk folytatása? »

Az izmok nehezebbek, mint a zsír?

Egy kilogramm izom – nyilvánvalóan – ugyanannyit nyom a mérlegen, mint egy kiló testzsír. A különbség a kétféle szövet sűrűségében van. Az izmok sűrűsége köbcentiméterenként 1,05 gramm, valamivel magasabb, mint a zsíré: 0,94 gramm. Egy köbcentiméter izom tehát körülbelül 15-20%-kal nehezebb, mint egy köbcentiméter zsír. A széles körben elterjedt tévhit ellenére, a zsírsejteket a kitartó, célzott erősítő edzés sem alakíthatja …

Érdekel a cikk folytatása? »

A zsírok és a fehérjék szerepe az izomépítésnél, és a zsírégetésnél

A fehérjék izmaink sejtjeinek építőkövei, ezenkívül enzimek formájában az anyagcsere-folyamatokban is fontos szerepet játszanak. Minél több izom található a testünkön, annál erősebbek a zsírégető folyamatok, és annál magasabb az alapanyagcsere. Azoknak, akiknek izmaik építése a céljuk, fontos a megfelelő fehérjebevitel: testalkattól, és étrendtől függően 2-3 gramm protein szükséges naponta testsúlykilogrammonként ahhoz, hogy az izomépítési folyamatokat optimalizáljuk. A zsírégetés, a diéta …

Érdekel a cikk folytatása? »

A hasi elhízás veszélyei

A derék körmérete megmutatja, mekkora a diabétesz, magas vérnyomás, érelmeszesedés veszélye. Milyen határértéktől számít kockázatosnak? A hasi elhízás nem csupán esztétikai problémát jelent, az egészségre is káros lehet. Szakértők szerint sok bizonyítéka van annak, hogy a hasi zsírsejtek saját hormonok segítségével beleavatkoznak az anyagcserébe- ezzel olyan megbetegedések kialakulását elősegítve és befolyásolva, mint a diabétesz, magas vérnyomás és érelmeszesedés. A hasi …

Érdekel a cikk folytatása? »

Miért ne együnk cukrot?

Felmérések szerint, egy ember körülbelül 60 kg finomított cukrot fogyaszt el egy év alatt, ami átlagosan napi 40 teáskanálnyit jelent. Sokan talán legyintenek erre az adatra, mondván, ritkán esznek süteményt és legfeljebb négy kanál cukrot juttatnak naponta a szervezetükbe, amikor megízesítik a kávéjukat vagy a teájukat. Azt azonban kevesen tudják, hogy nem csak az édességekben találni cukrot, hanem szinte minden …

Érdekel a cikk folytatása? »

A zsírban gazdag étrend hátrányai

Sült krumpli, kolbász, chips – a zsírfogyasztás idővel az alakunkon is nyomot hagy. A zsírban gazdag táplálkozás azonban súlyosabb következményekkel is járhat, mint néhány pluszkiló. Egy német kutatóintézet megkísérelte kideríteni, hogy hatnak a zsírok az anyagcserére, és a gének funkcióira. A tanulmány eredményei megmutatták, hogy közvetlen összefüggés van a táplálozás, és a bioritmus között. Egy Amerikában végzett állatkísérlet során ezenkívül …

Érdekel a cikk folytatása? »