Kezdőlap » Tag Archives: zöldség (page 4)

Tag Archives: zöldség

C-vitamin: az immunrendszer erősítője

Az aszkorbinsavként is ismert C-vitamin nemcsak a szervezetünk védekezőképességét javítja. A C-vitaminhiányt a bőr, az izmok, és az érfalak is megszenvedik. A C-vitamin antioxidánsként védi a szervezetünket a szabad gyököktől. Ezek az oxigénmolekulák kárt tehetnek az emberi sejtek struktúrájában, és például a bőr idő előtti öregedéséért is felelősek. A C-vitaminban gazdag ételek elkészítésénél legyünk óvatosak: a vitamin hőre, fényre, és …

Érdekel a cikk folytatása? »

Héjában a vitamin

„Tessék megenni a héját is, abban van a vitamin!” Sokak számára ismerős lehet ez az aprócska mondat, ami szinte szállóigévé vált. Hallhattuk szüleink, nagyszüleink szájából, miközben bőszen ellenkeztünk az alma, körte, esetleg a barack héja ellen. De vajon igazuk volt? A különféle gyümölcsöket, zöldségeket fogyaszthatjuk nyersen, egymagában, de akár sütve, főzve, grillezve, ahogyan csak jól esik. A gyümölcs- és zöldséghúsok …

Érdekel a cikk folytatása? »

Koleszterin a szervezetben

Olyan lipoidról,tehát zsírszerű anyagról van szó, amely az egész emberi szervezetben megtalálható , így a vérben is (vérzsír) . A koleszterin sejtmembrán összetevője az epesav és a D-vitamin előanyag, továbbá ezenkívül fontos szerepe van a sejtek anyagcseréjében. Megkülönböztetjük az exogén , tehát a kívülről bevitt pl. (az étellel) , és ez endogén, a testben különösen a májban termelt koleszterint. A …

Érdekel a cikk folytatása? »

Csalamádé télire

Ezt a receptet mindenki szereti, mert a legegyszerűbb az elrakási módja a friss zöldségeknek és nem kell dunsztba pakolni! Hozzávalók (4-6 adag): 2 kg uborka 2 kg káposzta 1 kg hagyma 1 kg paprika 0,5 kg sárgarépa 7 dkg só 1 kg cukor 3 dl 20%-os ecet 1 kávéskanál nátrium benzoát 1 kávéskanál borkén (víz nélkül) Elkészítés: A letisztított zöldségeket …

Érdekel a cikk folytatása? »

Paradicsom

A paradicsomot Amerika felfedezése óta ismerik csak hazánkban. Az első leírást ezerötszáz körül találjuk Dodonaeustól, aki azt írta, hogy a paradicsom gömbölyded mint az alma, gerezdek vannak rajta mint a dinnyén, és amikor elkezd érni eleinte zöldes színű, majd később aranyszínűvé, pirossá változik. Valószínű innen ered a Francia neve, ami azt jelenti, hogy aranyalma. A még éretlen paradicsomban van olyan …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen hatások érhetik szívünket?

Az érzelmeken kívül olyan hatások is érhetik szívünket, ami ártalmas egészségünkre. Fájhat egy kapcsolat felbomlásáért, egy szeretett személy elvesztéséért, válásból kifolyólag. Ezeket saját magunk orvosoljuk, vagy rá bízzuk az időre. Akkor van nagyobb baj, ha orvoshoz kell fordulni, mert érezzük nem a megfelelő módon működik. Szaporább vagy lassabb a szívverés, ereink felnyomják bőrünket a túlzott hajtásban. A helyes táplálkozás védi …

Érdekel a cikk folytatása? »

Paradicsom: sejtvédő, antioxidáns hatású zöldség

Az élénkpiros színű zöldség gyógyító hatását már az aztékok is felfedezték. Magas vitamintartalma mellett számos egyéb előnnyel rendelkezik: rákmegelőző, a szívet és érrendszert védő hatása miatt érdemes nagyobb szerepet adni neki étrendünkben. Nemcsak nyers formában: a paradicsompüré, vagy paradicsomlé fogyasztása is kifejezetten jót tesz az egészségünknek. A paradicsom rendszeres fogyasztása védelmet nyújt a koronáriás szívbetegségek, és az érelmeszesedés kialakulása ellen. …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen étrenddel fedezhetjük a vitaminszükségletünket?

Sokan aggódnak amiatt, hogy a vitamin-, és tápanyagszükségletüket nem tudják fedezni az étkezéssel. Általában elegendő a változatos, zöldségekben és gyümölcsökben gazdag táplálkozás. A zöldségek, és a gyümölcsök vásárlásánál azonban néhány dologra érdemes odafigyelni – ezzel biztosíthatjuk, hogy elegendő vitamin jusson a szervezetünkbe. Fontos, hogy érett gyümölcsöt vásároljunk: a legjobb választást a hazai gyümölcsök jelentik. Az egzotikus, távoli országokból származó gyümölcsöket …

Érdekel a cikk folytatása? »

Gyümölcsök, és zöldségek: mennyit fogyasszunk belőlük naponta?

A gyümölcsök, és a zöldségek jótékony egészségügyi hatásait optimalizálhatjuk azzal, ha megfelelő mennyiségben fogyasztjuk őket. A táplálkozási tanácsadók naponta legalább 650 grammot, vagy 5-7 adagot tartanak ideálisnak. Átlagosan mindössze a férfiak negyede, és a nők egyharmada éri el ezt a mennyiséget. Elképzelhető, hogy a gyakori vitamin-, és ásványianyag-hiányt, illetve egyes civilizációs betegségeket az elégtelen gyümölcs-, és zöldségfogyasztás okoz. Tény, hogy …

Érdekel a cikk folytatása? »

A brokkoli és karfiol pozitív hatása egészségünkre

A karfiol és a brokkoli sok közös tulajdonsággal rendelkezik annak ellenére, hogy méretükben és színükben eltérnek egymástól. Mindkét zöldség rendkívül egészséges. Fogyasztásuk nemcsak immunerősítő hatásuk, vitamintartalmuk miatt ajánlott: a daganatos betegségek megelőzésében is segíthetnek, és javítják a bőr UV-védelmét. A brokkoli kifejezetten magas, a karfiolhoz képest kétszer akkora C-vitamin tartalommal bír, ezáltal véd a megfázásos betegségektől. Egy átlagos adagban körülbelül …

Érdekel a cikk folytatása? »