Kezdőlap » Tag Archives: sertéssült

Tag Archives: sertéssült

Hogyan függnek össze a karácsonyi ételek és hiedelmek?

Bizonyos ünnepeken, mint a karácsony is, több ételt készítünk, mint szükséges lenne, magyarázható ez azzal, hogy megtiszteljük az ünnepet, és mint áldozatot mutatjuk be. A keresztény kultúrában a karácsonyt megelőző időszak a böjté, amikor szerényebb ételeket fogyasztunk, illetve bizonyos ételt nem. Ezek hagyományosan változnak a nemzetek között. A közhiedelem miatt régebben általában sertéshúst sütöttek, hiszen „kikaparja a szerencsét”, ellenben a …

Érdekel a cikk folytatása? »

Zöldséges sertéssült

Hozzávalók 6 személyre: 1,5 kg sertéstarja, comb, vagy lapocka, kicsontozva, átkötözve zsineggel 1 evőkanál olívaolaj 2 kávéskanál cukor 45 dkg mogyoróhagyma megtisztítva 2 közepes zellerszár felaprítva 1 dl marhahúsalaplé vagy vörösbor 2 gerezd zúzott fokhagyma 1 mokkáskanál őrölt fahéj 2 evőkanál csilis fűszerkeverék 40 dkg darabolt konzerv paradicsom 1 mokkáskanál só frissen őrölt fekete bors 1 piros húsú paprika kimagozva, …

Érdekel a cikk folytatása? »