Kezdőlap » Tag Archives: saláta

Tag Archives: saláta

Hogyan készül a házi kukoricasaláta?

A nagyobb áruházakban kapható kukoricasaláták első ránézésre vonzóak lehetnek. Ízre is lehetnek jó fajták, de ez már nem mindenhol van így. Néhol túl édes, máshol kicsit furcsa ízű, mintha hiányozna belőle valami alapanyag, egy rosszabb minőségű pedig akár ehetetlen is lehet. Ezeken kívül pedig mindenféle fura és ismeretlen összetevőkből állnak, némely majonézes fajában még majonéz sem igazán található… Az ember …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan termesszünk salátát decemberben?

A salátatermesztést nem érdemes december előtt kezdeni. Földtakaró nélkül, meleg termesztésre csak speciális fajták alkalmasak. Ezek az utóbbi időben egyre terjednek. Salátatermesztésre minden láda, vödör, edény, papírdoboz stb. alkalmas. Különösen jók a könnyű műanyag edények és ládák. Ezek belsejét fóliával kibéleljük, és 5 cm vastag komposzttal megtöltjük az alját. A komposztra sűrűn egymás mellé, függőlegesen állítsuk a gyökereket. Közben ügyeljünk …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen salátát ehetünk vacsorára?

A különböző saláták nemcsak finomak, könnyűek, de rendkívül egészséges ételek is, így nyugodtan fogyaszthatjuk őket vacsorára. Ilyen az olajbogyós gombasaláta is, mely laktató, finom, de számos vitaminnal látja el a szervezetünket. Egy négyszemélyes adag vacsora elkészítéséhez szükségünk lesz 20 dekagramm gombára, egy szál szép, jó minőségű póréhagymára, egy kisebb fej lilahagymára, körülbelül 12 darabka koktélparadicsomra, egy fej salátára, és néhány …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen zöldség a gyermekláncfű

Nálunk csak nagyon kevesen tudják, hogy gyermek korunk egyik kedves virágjáték, a gyermekláncfű zöldségként is fogyasztható. Pedig ez csaknem minden réten, mezőn előforduló növényt a középkorban is fogyasztották. Közkedveltsége mutatja, hogy a legtöbb nyugat-európai országban szinte megszámlálhatatlan népies névvel ruházták fel. E tekintetben mi sem maradtunk le, bár nálunk elsősorban gyógynövényként ismert. A gyermekláncfűnek több mint 20 magyar népies neve …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan jussunk hozzá még több zöldséghez?

Akinek egyáltalán nincs kertje, még az is nevelhet zöldségeket – ráadásul még föld, termőtalaj sem kell hozzá! Mikor a bevásárlásból hazamegyünk, a legtöbben viszünk haza káposztát, salátát, hagymát, cikóriát is, az ínyencek sokszor zellert, édesköményt is válogatnak. Ha a pucoláskor egy kicsi áldozatot hozunk, jelesül egy kicsit kevesebbet hagyunk meg a fogyasztásra, akkor ezeknek a növényeknek a zöld része konyhai …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készítsünk egészséges és tápláló salátákat?

A salátakészítésnek három fő módszere van, de ebből manapság nálunk inkább csak kettőt szoktak használni, és bár a salátafogyasztás elősegítheti a fogyókúránkat, nem csak ott érdemes kihasználni az előnyeit. Az egyik lehetőség valamilyen sűrű szósz készítése a zöldségekhez. Ezt, ha nincs szükség a kalóriákkal való spórolásra, akár még majonézzel vagy tartárral is készíthetjük, ilyen például a krumplisaláta és a kukoricasaláta. …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan termesszünk magunknak friss salátát télen?

A salátát többnyire mindenki szereti. Különlegesebb fajtája a jégsaláta. Egy olyan növényünk, amely nem csak cukros-ecetes lében elkészítve kiváló, de nagyszerű és ízletes szendvicsekben felhasználva is. Egy-egy fej saláta ára télen irreális, ezért óvatosan bánunk a vásárlásával. Viszont kis családok vagy egyedülállók esetében is meggondolandó a vásárlása, hiszen egy fej saláta nekik sok. A termesztése viszont rendkívül egyszerű télen is, …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen zöldség a cikóriasaláta?

A cikória őshazája nem ismert pontosan. Feljegyzések szerint vad alakját már a görögök és zöldségként a rómaiak is ismerték. A vad alakból indulnak ki a kultúrformák. Ezeket nem régóta termesztik és fogyasztják. Korábban csak kávépótlékként ismerték. A zöldségnövényként termesztett cikória ezzel nagyon közeli rokonságban van. A hazai fogyasztók alig ismerik. Egyes európai országokban – például Belgiumban, Franciaországban és Hollandiában – …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen zöldség az endívia?

Az endívia saláta rendkívül forma gazdag, egyéves növény. Közép-Európában kb. az 1500-as évek végétől termesztik és fogyasztják. Hazánkban kevéssé ismert, mert íze egy kissé kesernyés és levelei – különösen helytelen termesztéskor – rágósak lesznek. Az endíviát hazánkban és az NSZK-ban csaknem kizárólag friss salátaként fogyasztják, a legtöbb európai országban pedig igen kedvelt főzelékzöldség is. Késő ősszel és télen is fogyasztható, …

Érdekel a cikk folytatása? »

Élelmiszerek tárolása

A kenyér tárolása – Ha zárt dobozban tartjuk, és egy almát teszünk mellé, nem szikkad ki annyira a kenyér. – A kenyeres-zacskóba tegyünk egy szelet zellert, és a buci tovább friss marad. – Ha mégis megszikkadt a kenyér, csavarjuk nedves kendőbe, és tegyük hűtőbe 24 órára. A kendő levétele után a kenyeret tegyük pár percre előmelegített sütőbe. Tojástárolás – A …

Érdekel a cikk folytatása? »