Kezdőlap » Tag Archives: gomba (page 2)

Tag Archives: gomba

Milánói makaróni

Először megtisztítjuk a hagymákat, a gombát jól megmossuk és előkészítjük a gépsonkát is. Majd a vörös hagymát apróra szeleteljük, a fokhagymát összetörjük, külön felaprítjuk a gombát is és a sonkát tetszőleges kockákra daraboljuk. A vöröshagymát négy evőkanál olajon megpirítjuk, amikor már üveges rátesszük a fokhagymát is és összekeverjük. Ha ez kész rátesszük az előzőleg elkészített sonka kockákat, megkeverjük, és tíz …

Érdekel a cikk folytatása? »

Óvatosan a gombával!

A nedves, meleg időjárás kedvez a gombák növekedésének. Akik a gomba szedését választják a vásárlás helyett, azonban sokszor alábecsülik a mérgezés veszélyét. Sokan úgy gondolják, egy gombameghatározó könyv vagy tájékoztató segítségével veszélytelenül gyűjthetik be a gombákat. A toxikológusok szerint a helyzet nem ilyen egyszerű, a gombaszedés veszélyes lehet. A mérgező és az ehető gombákat gyakran nagyon nehéz megkülönböztetni egymástól. A …

Érdekel a cikk folytatása? »

Erdei gombák

Sokszor láttuk már őket mesekönyvekben és cukrász sütiken. Sokan gyerek könyvekben a piros fedelű fehéren pettyezet gombát véltük gombának. Sokszor rajzoltuk le és azt hittük hogy ártalmatlan. Majd megtanultuk hogy az ö becsületes neve a légyölő galóca. Számomra ugyan olyan kedves gombákat szeretnék bemutatni. Barna csésze gomba (Peziza badia) Mint a neve is utal rá barna és csésze (tányér)alakja van …

Érdekel a cikk folytatása? »

Bárányvese konyakos mártásban

Ha vendégeket várunk, az alábbi konyakos mártásban párolt gombás vesét könnyen, gyorsan elkészíthetjük. Hozzávalók 4 személyre: 700 g burgonya meghámozva, négyfelé vágva 500 g bárányvese, lehártyázva, félbevágva, kitisztítva 220 g csiperkegomba, megtisztítva, négyfelé vágva 3 evőkanál olívaolaj 1 közepes fej vöröshagyma 1 gerezd zúzott fokhagyma 4 kávéskanál liszt 1 evőkanál paradicsompüré 2 dl csirkealaplé 2 evőkanál konyak 350 g mélyhűtött …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen betegség a bőrgombásodás?

A gombásodás a bőr és a nyálkahártya különféle megbetegedéseit jelenti, amelyeket mikroszkopikus méretű gombák okoznak. Leggyakoribb megjelenési formája a lábgombásodás, a lábujjak között megjelenő felületes fertőzés. A bőrgombásodások főleg a meleg, nedves hajlatokban – mint például a hónalj – jelennek meg. Leggyakoribb tünetei a piros, barnás foltok, az égő, viszkető érzés, illetve lábgombásodás esetén a bőr megvastagodása a lábujjak között. …

Érdekel a cikk folytatása? »

Vegetáriánus töltött zeller

Elöljáróban néhány jó tanács a zeller felhasználásával kapcsolatban. Mivel a legtöbb értékes ásványi anyag közvetlenül a héj alatt található, ezért mindig éles kiskéssel, vékonyan hámozzuk meg a zellert. Citrommal dörzsöljük be, így elkerülhetjük az elszíneződést. Visszafogottan fűszerezzük, hagyjuk érvényesülni jellegzetes ízét és illatát. Gazdag ásványi anyag tartalma, különösen a téli időszakban, természetes gyógyszerként hat a szervezetünkre. Hozzávalók: 4 darab egyforma …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan fogyasszuk a gombát

Az első és legfontosabb dolog amivel kezdenünk kell csak ellenőrzött gombát fogyasszunk. A boltokban vásárolt gombák már komoly ellenőrzésen mentek keresztül. Amennyiben valamilyen ismeretlen eredetű gombát szeretnénk vásárolni mindenképpen győződjünk meg arról , hogy az valóban ehető-e. Ha mi magunk nem értünk hozzá a legtöbb helyen piacokon , vásárcsarnokokban már találhatnak gombaszakértőt , akit felkeresve egy tucatnyi problémától védjük meg …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készíts bácskai gombás rizst?

A bácskai gombás rizs elkészítéshez körülbelül 45 perc elegendő. Könnyen elkészíthető és finom étel. Ha négy személyre készítjük akkor a következő hozzávalók szükségese: 25 dkg rizs, 15 dkg gomba, 4 zöldpaprika, 2 paradicsom, 1 fej vöröshagyma, zsír vagy vaj. Ha inkább a vajat használjuk, akkor egészségesebb ételt kapunk. Fűszerezéséhez pirospaprika, majoránna, mert kiadja a zöldségek izét, őrölt bors és só. …

Érdekel a cikk folytatása? »

Nem minden eső ér aranyat

Meglehetősen változékony az idei nyár. Nincs se tartósan meleg, se tartósan hideg. Egy-két kánikulai napot átmenet nélkül váltja fel a viharos esős lehűlés. Ez az időjárás a kerti növényeinkkel is a bolondját járatja. Mire alkalmazkodnának az aktuális időjáráshoz, az már meg is változik. A legfőbb problémát mégsem ez, hanem a megnövekedett csapadékmennyiség okozza. Persze mindenki örül, hogy nem kell öntözni, …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készül a Chop-Suey?

A Chop-Suey az Európai összes kinai étterem sztárétele. Érdekessége, hogy nem a kínaiaktól származik, hanem egy bevándorolt szakács találta ki Chicago Chinatownjában. Rengeteg változata van. Készítik halból, csirkehúsból, marhából és rákból, de véleményem szerint a legfinomabb mégis a csirkés változat. A végén nem feltétlenül muszáj besűríteni kukoricaliszttel, nehogy elnyomja a zöldségek és húsok friss,ropogós ízeit. Áztassuk meg a macskagombákat, de …

Érdekel a cikk folytatása? »