Kezdőlap » Receptek » Brokkolifelfújt

Brokkolifelfújt

Ez egy igen kelleme, könnyű és finom fogás vegetáriánusok részére.
Akik nem vegetáriánusok azok köretként is tálalhatják ezt a kellemes finomságot, viszont ajánlatos mellé nem túl nehéz ételt készíteni ugyanis elég laktató étel, hiszen önmagában is megfelel egy fogásnak.
Hozzávalók:
– 50 dkg friss vagy egy csomag fagyasztott brokkoli
– 10 dkg vaj
– 5 dkg rétes liszt
– 4 dl tej
– 3 egész tojás
– só ízlés szerint
– csipetnyi reszelt szerecsendió
– forma kikenéséhez zsír
– tetejére olvasztott vaj
– reszelt sajt, vagy sajtmártás
Elkészítés:
A friss brokkolit feldaraboljuk, és sós vízben puhára főzzük, ezután ha megfőtt akkor a vaj felével összekeverjük. A mélyhűtött brokkolit azon fagyott állapotában forró vajba rakjuk, megsózzuk, és saját levében puhára pároljuk, ezután ha meg párolódott akkor kisebb darabokra tördeljük. A tisztet a hideg tejjel simára keverjük , beledobjuk a maradék vajat,és sűrű masszává főzzük, majd megvárjuk amíg langyosra kihűl valamint a tojások sárgájával simára keverjük, és csipetnyi szerecsen dióval ízesítjük.
Végül bele rakjuk a tojások kemény habbá vert fehérje részét és a megpárolt brokkolit is. Kizsírozott sütő formába vagy tűzálló edénybe töltjük, és a sütőben, gőzfürdőben körülbelül 20-30 percig sütjük, de javasolt tűpróbát végezni.. Meleg vajjal meglocsoljuk majd sajtot reszelünk rá, vagy akár sajtmártással is öntözhetjük. Ilyenkor érdemes még 5 percre visszatenni a sütőbe hogy szépen ráolvadjon a sajt.
Tálaláskor tehetünk mellé megpárolt brokkoli darabokat, szerecsen dió darabokat, tejfölt, vagy akár sajtmártást.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Mézes-krémes babapiskótával

Hozzávalók: A mézes lapokhoz: 50 dekagramm liszt (BL-55) 25 dekagramm porcukor 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük