Kezdőlap » Receptek » Bogyós gyümölcstorta joghurtkrémmel

Bogyós gyümölcstorta joghurtkrémmel

Kissé időigényes, de ínycsiklandozó és könnyű nyári torta.

Hozzávalók 1 tortaformához (26 cm átmérőjű):
15 dkg teljes kiőrlésű liszt
4 evőkanál gyümölcscukor
7 dkg vaj
12 lap fehér zselatin
4,5 dl jofhurt
½ teáskanál reszelt citromhéj
4 evőkanál maracujalé
1 dl tejszín
10 dkg diabetikus eperdzsem
50 dkg vegyes bogyós gyümölcs (friis vagy fagyasztott)
száraz borsó (a vaksütéshez)
liszt a kinyújtáshoz
vaj a formához

A lisztet egy evőkanál cukorral, a vajjal és két evőkanál vízzel tésztává gyúrjuk, fóliába tekerjük és 30 percig hideg helyen pihentetjük. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A formát kikenjük.
A tésztát kinyújtjuk, kibéleljük vele a vajjal kikent tortaformát. Sütőpapírt teszünk rá és megszórjuk száraz borsóval. A sütőben 20 percig sütjük. Ezután eltávolítjuk a borsót és a sütőpapírt.
A zselatint hideg vízbe áztatjuk. A joghurtot elkeverjük a citromhéjjal és a három evőkanál cukorral. A maracujalevet kissé felmelegítjük. A zselatint feloldjuk benne és a joghurthoz adjuk. A tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk.
A gyümölcsöket megmossuk, megtisztítjuk, a fagyasztott gyümölcsöket fagyasztottan használjuk fel. A tortát megrakjuk a gyümölcsök kétharmadával. Ráöntjük a joghurtos krémet és elsimítjuk. A megszilárdulásig kb. 30 percre hűtőszekrénybe tesszük.
A lekvárt szitán áttörjük, felmelegítjük és óvatosan a joghurtkrémre simítjuk. Még 10 percre visszatesszük a hűtőbe, majd a maradék gyümölccsel díszítjük.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Hamis vadas, orsós tésztával

Ez a recept már nagyon régi, de nagyon fenséges és igazán tápláló. Azért is hamis …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük