Kezdőlap » Gasztronómia » Arabica kávé

Arabica kávé

A világon a két legismertebb kávétípus az arabica és a robusta. Ez a két kávétípus a világ összes kávétermelőjének a 98 százalékát kiteszi. Az arabica kávéra különösképp jellemző hogy nagy tengerszint feletti magasságon vannak elhelyezve a kávéültetvények. A szakértők szerint a magason termelt kávék különösen értékesek, és igazán egyedi ízvilág jellemzi őket. Az ilyen típusú, magasföldeken termelt kávét jellemzően szokták „felföldi kávéknak” hívni. Azonban ezek a felföldi kávék csak és kizárólag az arabica kávébabokból származnak, hiszen a magasföldi termelésre csakis ez a típusú kávébab jellemző. Az arabica kávébab jellemzői között megemlíthetjük a különös érzékenységet szinte minden környezeti-, és természeti körülményekre nézve, tehát az arabica kávébab kifejezetten érzékenységet mutat a nedvességre. Ez azért van így, mert a kávécserjék leveleinek rozsdásodása, mint a kávéültetvényeket megtámadó betegség igencsak könnyen elterjedhet a meleg, párás és nedves környezetben. Ennek megfelelően pedig az arabica kávébabok is veszélybe kerülnek. Pontosan emiatt van az, hogy az arabica kávécserjék, és kávébabok termesztése igencsak nagy szakértelmet és fegyelmezettséget kíván, fontos hogy állandóan oda legyen figyelve a kávébabok növekedésére, fejlődésére, ugyanakkor ez az arabica kávé értékét is megnöveli. Az arabica kávéra tehát igencsak speciális termesztési, és növesztési körülmények a jellemzők, amelynek köszönhetően az ízére finoman savas hatás a jellemző. Az arabica kávétermő területek 600 és 1200 méteres tengerszint feletti magasságnál helyezkednek el többnyire, és a kávétermés nagy részét is ezek a cserjékről leszüretelt kávébabok adják.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Pulykaragus szélesmetélt

Hozzávalók4 személyre: 22 dkg szélesmetélt 45 dkg pulyka vagy csirkehús vékony csíkokra vágva 2 evőkanál …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük