A mandula nemcsak finom, hanem egészséges is. Az olajos magvak rostokat, és értékes zsírsavakat tartalmaznak. Csillapítják az étvágyat anélkül, hogy hízást okoznának. A mandula ezenkívül jót tesz a szívnek, a bőrnek, és pozitív hatással van a koleszterinszintre.
Egy közelmúltban végzett kutatás során kimutatták, hogy a mandula a szénhidrátban gazdag étkezések előtt, alatt vagy közvetlenül utána fogyasztva gátolja a vércukorszint hirtelen emelkedését. Csökkenti a vérnyomást, és javítja a vérkeringést.
Ezenkívül a mandula fogyasztása gátolja a szabad gyökök káros hatását (oxidatív stressz). Ezt a védőhatást a magas E-vitamintartalom okozza. A növényi olajok mellett a mandula a legjobb és leggazdagabb E-vitaminforrás. Az E-vitamin a koszorúér-megbetegedésekkel szemben is megelőző hatással rendelkezik.
A felsorolt pozitív hatások azonban csak az édes mandulára érvényesek, a keserű változatra nem. A keserű mandula nyers állapotban egy mérgező anyagot, hidrogéncianidot tartalmaz. Az ipari felhasználás során, például a keserűmandula-olaj készítésénél ezt az anyagot eltávolítják.
Egy maréknyi, körülbelül harminc gramm mandula 160 kilokalóriát tartalmaz, és kiváló forrása a B-, és E-vitaminnak, magnéziumnak, fehérjének és rostanyagoknak. A magas kalóriatartalom miatt a mandulát ne az étkezéseink kiegészítésére fogyasszuk, hanem külön étkezésként. Helyettesítsük vele az egészségtelen snack-eket, édességeket, így nemcsak az egészségünknek, hanem az alakunknak is jót teszünk a mandula fogyasztásával.
Címkékegészség életmód mandula táplálkozás zsírsav
Ezt mindenképpen olvasd el!
Mennyi cukrot fogyaszthatunk egy nap?
Tudta, hogy már egy fél doboz kólával is túllépi az ajánlott napi cukorbevitelt? Egy nemrég …