Életünk.com Ezeket is nézd:
A mandula nemcsak finom, hanem egészséges is. Az olajos magvak rostokat, és értékes zsírsavakat tartalmaznak. Csillapítják az étvágyat anélkül, hogy hízást okoznának. A mandula ezenkívül jót tesz a szívnek, a bőrnek, és pozitív hatással van a koleszterinszintre.
Egy közelmúltban végzett kutatás során kimutatták, hogy a mandula a szénhidrátban gazdag étkezések előtt, alatt vagy közvetlenül utána fogyasztva gátolja a vércukorszint hirtelen emelkedését. Csökkenti a vérnyomást, és javítja a vérkeringést.
Ezenkívül a mandula fogyasztása gátolja a szabad gyökök káros hatását (oxidatív stressz). Ezt a védőhatást a magas E-vitamintartalom okozza. A növényi olajok mellett a mandula a legjobb és leggazdagabb E-vitaminforrás. Az E-vitamin a koszorúér-megbetegedésekkel szemben is megelőző hatással rendelkezik.
A felsorolt pozitív hatások azonban csak az édes mandulára érvényesek, a keserű változatra nem. A keserű mandula nyers állapotban egy mérgező anyagot, hidrogéncianidot tartalmaz. Az ipari felhasználás során, például a keserűmandula-olaj készítésénél ezt az anyagot eltávolítják.
Egy maréknyi, körülbelül harminc gramm mandula 160 kilokalóriát tartalmaz, és kiváló forrása a B-, és E-vitaminnak, magnéziumnak, fehérjének és rostanyagoknak. A magas kalóriatartalom miatt a mandulát ne az étkezéseink kiegészítésére fogyasszuk, hanem külön étkezésként. Helyettesítsük vele az egészségtelen snack-eket, édességeket, így nemcsak az egészségünknek, hanem az alakunknak is jót teszünk a mandula fogyasztásával.
