Kezdőlap » Gasztronómia » Minél frissebb a kávé, annál jobb

Minél frissebb a kávé, annál jobb

Bizonyára hallottuk már, hogy a frissen őrölt kávénál nincs jobb. Ez valóban így igaz, hiszen annak a kávénk, amelyet frissen, közvetlenül a főzés előtt őröltek, sokkal jobb, erőteljesebb és aromásabb íze van. Ha nem babkávét vásárolunk, hanem vákuumcsomagolású kávét, akkor annál a típusnál is megfigyelhetjük ezt a fajta frissességet, hiszen felbontás után közvetlenül friss, azonban miután érintkezik a fénnyel és a levegővel, folyamatosan veszít az aromájából. Ha van arra lehetőségünk, akkor csakis egy hétre való kávéadagot vásároljunk meg előre, és lehetőleg levegőtől, és fénytől egyaránt elzárva tároljuk. Ha babkávét vásárolunk, akkor minden kávéfőzés előtt csakis annyit őröljünk meg, amennyire szükségünk ...

Bizonyára hallottuk már, hogy a frissen őrölt kávénál nincs jobb. Ez valóban így igaz, hiszen annak a kávénk, amelyet frissen, közvetlenül a főzés előtt őröltek, sokkal jobb, erőteljesebb és aromásabb íze van. Ha nem babkávét vásárolunk, hanem vákuumcsomagolású kávét, akkor annál a típusnál is megfigyelhetjük ezt a fajta frissességet, hiszen felbontás után közvetlenül friss, azonban miután érintkezik a fénnyel és a levegővel, folyamatosan veszít az aromájából. Ha van arra lehetőségünk, akkor csakis egy hétre való kávéadagot vásároljunk meg előre, és lehetőleg levegőtől, és fénytől egyaránt elzárva tároljuk. Ha babkávét vásárolunk, akkor minden kávéfőzés előtt csakis annyit őröljünk meg, amennyire szükségünk van. Otthoni őrléshez a lehető legjobb, a könnyen használható, automatikus őrlőgépet vásárolunk. A legjobb választás egy modern, elektromos kávédaráló, amelynek őrlőköves rendszere tökéletesen apróra őrlik a kávét, és minimális melegedés mellett nem adnak esélyt sem arra, hogy a kávé az őrlés folyamata során elégjen, felforrósodjon. Így a legújabb kávédarálók már képesek arra, hogy minimális melegedés mellett a lehető legfinomabbra őröljék a kávészemeket, és ugyanakkor az őrölt kávé is megőrizze azt az aromát, amely a babkávét is jellemzi. A kávéfőző gép számára a legjobb a közepes nagyságúra őrölt kávé, hiszen a túl finomra őrölt kávé keserű lesz, a túl durvára őrölt pedig gyenge, híg. Azonban mindig, mielőtt tökéletes kávét szeretnénk főzni, tapasztaljuk ki a számunkra leginkább megfelelő őröltségi szintet, hogy olyan kávét készíthessünk, amely az ízléseinknek a leginkább megfelel.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

A kávéház története

A kávéház eredetileg egy olyan vendéglátó ipari egységnek számított, ahol kávét szolgáltak fel, vagyis ott ...

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.