Kezdőlap » Receptek » Zserbó

Zserbó

Hozzávalók a tésztához:

– fél kg liszt
– 25 dkg margarin
– 3 evőkanál porcukor
– 2 tojás sárgája és 1 tojás fehérje
– másfél dl tej
– 2 dkg élesztő
– kevés zsír vagy vaj, a tepsi kikenéséhez

Hozzávalók a töltelékhez:

– negyed kg porcukor
– negyed kg darált dió
– 1 csomag vaníliás cukor
– baracklekvár
– tortabevonó

A fél kg lisztet a 25 dkg margarinnal, valamint a 3 evőkanál porcukorral eldolgozzuk. Hozzáadjuk a két tojás sárgáját és az egyik tojás fehérjét is. Eközben egy kelesztő tálban a másfél dl tejet kicsit megmelegítjük, de úgy, hogy éppen csak langyos legyen, majd a 2 dkg élesztővel és egy csipet cukorral felfuttatjuk. Ha ez sikerült, akkor hozzá keverjük a tésztához, és addig gyúrjuk, amíg teljesen össze nem áll.

Ezután osszuk el négy egyenlő kis cipóra a tésztánkat. Mielőtt kinyújtanánk, kenjünk ki egy tepsit margarinnal vagy zsírral, ki hogyan szereti, és a tepsi méreteinek megfelelően nyújtsuk ki az első kis cipónkat. Eközben egy tálban keverjük össze a negyed kg darált diót a negyed kg porcukorral és az egy csomag vaníliás cukorral. A kinyújtott tésztát helyezzük bele a tepsibe, kenjünk meg baracklekvárral, szórjuk meg a cukrozott dióval, majd nyújtsuk ki a következő tésztalapot. Ezt helyezzük az előző lap tetejére, és ezt addig folytassuk, míg el nem érünk a legfelső tésztalaphoz.

Ha készen vagyunk, hagyjuk a tepsiben egy órát pihenni a süteményt, és figyeljünk arra, hogy mivel kelt tészta, le kell takarni például egy konyharuhával. Ha letelt az egy óra, egy villával szurkáljuk meg a tetejét, majd tegyük be az előmelegített sütőbe 180°-ra.

Tűpróbával ellenőrizhető, hogy mikor sült készre a süteményünk.

Miután kihűlt, tortabevonóval készítsünk a tetejére csoki mázat, és ha elkészültünk vele, hagyjuk megdermedni.

Felszeletelés után bátran fogyasztható.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Töltött paprika

A töltött paprika Magyarországon egy nagyon kedvelt étel. Lényege az, hogyha elmegyünk vásárolni, abban az …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük