Életünk.com Ezeket is nézd:
Gyors, tápláló és könnyen variálható reggeli. Remekül megy hozzá a lekvár, befőtt vagy méz, de sósan is kiváló: kevés sonkával, füstölt lazaccal vagy sajttal egészséges alternatíva kenyér helyett.
2 adaghoz:
1 pohár (2 dl) zabpehely
2 dl tej vagy növényi tej (pl. kókusz- vagy rizstej)
2 evőkanál napraforgómag (ha lehet, előző este áztassuk be)
1 tojás
½ evőkanál teljes kiőrlésű liszt
½ evőkanál kókuszzsír
Áztassuk be pár perce a zabpelyhet, hogy megdagadjon, majd adjuk hozzá a magokat, a tojást és a lisztet. Jól keverjük össze. Forrósítsuk fel a serpenyőt egy kis olajjal és merjünk bele egy jó evőkanálnyit a tésztából. Finomabb, ha elég vastagra hagyjuk, mert így a külseje ropogósra sül, a belseje pedig puha marad. Fontos, hogy a serpenyő elég forró legyen, így lehet csak gyorsan megpirítani a lepény mindkét oldalát. Ismételjük ugyanezt a maradék tésztával és még melegen fogyasszuk a lepényeket.
Tipp: A lepényeket ízesíthetjük fahéjjal vagy vaníliával (édes változat), illetve köménnyel, curryvel vagy paprikával (sós változat) is. Tehetünk egyből a tésztába is sajtot, így egy jó kis salátával vacsorára is kiváló.
