Kezdőlap » Receptek » Töltött lepény gombával

Töltött lepény gombával

Hozzávalók 4 személyre:
4 tojás, 3,8 dl tej, 8 evőkanál finomliszt
a töltelékhez: 30 dkg gomba, 1 fej vöröshagyma, 2,5 dl tejszín, 1 csokor petrezselyem,
továbbá só, bors, olaj

• Tészta: a lisztet keverőtálba szitáljuk. Hozzákeverjük a tojásokat és a tejet, majd megsózzuk. Serpenyőben(lehetőleg teflon serpenyőben) kevés olajat hevítünk, palacsintányi tésztát öntünk bele, elosztjuk a serpenyőben, arany barnára sütjük, majd a másik felét is megsütjük, tányérra buktatjuk, és melegen tartjuk. A maradék tésztával ugyan így járunk el.
• A gombát megtisztítjuk, megmossuk, jól lecsepegtetjük, majd feldaraboljuk. A vöröshagymát meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk. A petrezselymet megmossuk, leveleit elválasztjuk a szárakról és felaprítjuk. Kevés olajat hevítünk, megpirítjuk benne a hagymát, a gombát és az aprított petrezselymet. Hozzáöntjük a tejszínt és krémes állagúra sűrítjük.
• A gombás tölteléket elosztjuk a lepényeken, a lepényeket kettéhajtjuk,és forrón tálaljuk. A tetejére reszelhetünk sajtot is.
A gombás lepény a sváb konyha különlegessége. A kiadós lepényhez a legjobban egy hideg sör illik.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Provánszi halleves

Talán a halból lehet az egyik legfinomabb levest készíteni . Itt egy nagyon jó recept …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük