Kezdőlap » Receptek » Tőkehal sajtfelfújttal

Tőkehal sajtfelfújttal

Ez a halétel látványos és pillanatok alatt elkészül. Az előkészítés és a sütés körülbelül 1 órát vesz igénybe. Nemcsak tőkehallal, hanem bármilyen más, fehér húsú halból is nagyon finom.

Hozzávalók 4 személyre:

70 dkg burgonya megtisztítva, hámozva, felkarikázva
35 dkg vegyes, mélyhűtött zöldség megfőzve, lecsöpögtetve
70 dkg közönséges vagy foltos tőkehal lenyúzva, kifilézve, kockára vágva
3 dkg olvasztott vaj
1 kávéskanál só
2 evőkanál sima liszt
2 kávéskanál barna cukor
frissen őrölt fekete bors
6 evőkanál majonéz
15 dkg cheddar sajt lereszelve
1 kávéskanál mustárpor
2 tojás, fehérje és sárgája szétválasztva

Elkészítés menete:

1. A sütőt melegítsük elő 200 fokra, (gázsütőt 6-os fokozatra állítsuk). A burgonyát főzzük 10-15 percig, hogy félpuha legyen. Szűrjük le, majd egy lapos, hőálló tálat rakjunk ki vele. A megfőtt zöldségeket tegyük a burgonyára.
2. A liszt, só, cukor és bors keverékébe alaposan forgassuk bele a halkockákat. Rázzuk le róluk a felesleges lisztet, és rendezzük el a zöldség tetején. Az olvasztott vajat öntsük a halra és tegyük a sütőbe, ahol 10 percig süssük.
3. Eközben a majonézt, a reszelt sajtot, a mustárt, és a tojássárgákat keverjük össze. A tojásfehérjéket egy másik edényben verjük kemény habbá, majd forgassuk óvatosan a majonézes keverékbe.
4. A sütőből vegyük ki a halat, kenjük be egyenletesen a masszával, majd toljuk vissza. Még körülbelül 15 percig süssük, míg a teteje fel nem jön és szép aranybarnára nem pirul. Friss salátával kínáljuk.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Hogyan készítsek sajtos-fűszeres csirkét?

Nem is olyan drága, mégis laktató ebéd a sajtos-fűszeres csirke. Ugyan bármilyen filézett csirkehúsból nagyon …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük