Kezdőlap » Receptek » Tenger gyümölcsei pizza

Tenger gyümölcsei pizza

Ezt a finom minipizzát az édeskömény teszi igazán különlegessé. Az édesgyökér és az édeskömény íze nagyon jól illik a tenger gyümölcseihez és a sajthoz.

Hozzávalók 4 adaghoz:
Tészta:
25 dkg finomliszt
1,5 kávéskanál sütőpor
csipetnyi só
7,5 dkg vaj vagy margarin
2 dl kaukázusi kefír
Feltét:
1 édesköménygumó
20 dkg megtisztított garnélarák (friss vagy mélyhűtött)
40-50 dkg kagyló
10 dkg szeletelt füstölt lazac
4 paradicsom
15-20 dkg reszelt, érett sajt

A sütőt 225 fokra előmelegítjük. A lisztet, a sütőport, a sót és a kis darabokra vágott vajat vagy margarint egy tálban vagy konyhai robotgépben addig keverjük, amíg finom morzsás nem lesz.
A kaukázusi kefírt beleöntjük, és az egészet gyorsan tésztává gyúrjuk.
Az édeskömény kemény alsó részét – ha van – eltávolítjuk, majd a köményt keresztben felszeleteljük.
A felszeletelt édsköményt kissé sós vízben félpuhára főzzük, majd szűrőben lecsepegtetjük.
Ha fagyasztott garnélarákunk van, kiolvasztjuk, és a kagylóval együtt lecsepegtetjük. A lazacot vékony szeletekre vágjuk.
A tésztát négy részre osztjuk, és mindegyik részt kb. 15-20 cm átmérőjű pizzává lapítjuk. A minipizzákat sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük.
A paradicsomokat megmossuk, felszeleteljük, majd a pizzatésztára terítjük.
Az édesköményt a pizzákra szórjuk. A pizzák 1/3-ára garnélarákot, 1/3-ra kagylót és a fennmaradó 1/3-ára szeletelt lazacot rakunk.
A pizzák tetejére reszelt sajtot szórunk. A sütő középső rácsára tolva 15-20 sütjük.

Tipp: Kagyló helyett vegyünk egy frissen főtt egész tarisznyarákot, de kitűnő hozzá 20 dkg kis kockákra vágott rákrúd is, ami olcsóbb.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Provánszi halleves

Talán a halból lehet az egyik legfinomabb levest készíteni . Itt egy nagyon jó recept …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük