Kezdőlap » Receptek » Teában párolt vaníliás tőkehal

Teában párolt vaníliás tőkehal

Felejtsük el a vajban sült halfilét, felejtsük el a zsemlemorzsába forgatást és az olajban sütést. A finom hal sikerének titka a párolás. Ebben a receptben a tőkehal hátát használjuk, ami eléggé húsos és szilárd. Ebben a különleges főzetben elkészítve a fehér hús tömör, mégis puha marad. Álmodni sem lehetne kifinomultabbat!

Két személyre:
2 tőkehal háta
2 evőkanál sovány tejszín vagy szójatejszín
1 kávéskanál Earl Grey tea
1 rúd vanília
1 evőkanál gyenge ecet

Egy nagy lábast töltsünk meg félig vízzel, tegyük bele a teát, az ecetet, valamint a kettévágott vaníliarudat. Amikor enyhén forrni kezd, tegyük bele a halat és vegyük takarékra a lángot. Lassan főzzük tíz percig, a víz csak gyöngyözzön, de ne forrjon. Öntsük egy másik edénybe a tejszínt és két evőkanálnyit a főzőléből, majd kaparjuk bele a vaníliarúdban lévő magokat is. Melegítsük fel, öntsük a halra, hogy szépen bevonja és melegen fogyasszuk valamilyen salátával.
Tipp: próbáljuk ki basmati rizzsel vagy egy kis párolt zsenge zöldborsóval.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Chilis – csokoládés torta

Elsőre talán kicsit meglepő lehet ez az édes – csípős ízkombináció, de a csokoládé és …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük