Kezdőlap » Receptek » Spagetti tökmártással

Spagetti tökmártással

Az alábbi tészta nagyon gyorsan elkészíthető, tápláló ebédünk vagy vacsoránk lehet az őszi hűvös estéken.
A tök pépes, édes húsa a szerecsendióval, tejszínnel, és a reszelt parmezán sajttal pikáns ízű, krémszerű mártás, ami pompásan illik a főtt tésztához.
Az előkészítéshez csupán 15 percre van szükség, és a főzési idő is csak 35 percet vesz igénybe.

Hozzávalók 4 személyre:

3 dkg vaj
1 nagy fej vöröshagyma, finomra aprítva
1,5 dl zöldségalaplé
90 dkg tök megtisztítva, meghámozva, kimagozva, apróra vágva
35 dkg vékony spagetti
2 evőkanál friss, finomra vágott petrezselyemzöld
½ mokkáskanál frissen őrölt szerecsendió
1,5 dl tejszín
12 dkg kemény, sós sajt lereszelve
3 dkg parmezán lereszelve
frissen őrölt fekete bors
finomra vágott petrezselyemzöld a díszítéshez

Elkészítés menete:

1. A hagymát fedő alatt a vajon pirítsuk meg kissé.
2. Az alaplét adjuk hozzá, tegyük bele a tököt, fedjük le és 25 percig főzzük, míg a tök puha nem lesz. Közben a spagettit is főzzük meg, jól csöpögtessük le.
3. A még fövő tökhöz keverjük a szerecsendiót, a 2 evőkanál finomra vágott petrezselymet, a sajtot, a tejszínt, ízesítsük borssal, és főzzük még néhány percet. Ezután adjuk óvatosan hozzá a spagettit, majd az egészet borítsuk át egy előmelegített tálba. Tetejére szórjuk rá a parmezánsajtot és a petrezselyemzölddel díszítsük.

Adagonként az energiatartalma 575 kcal, 23 g fehérjét, 24 g zsírt, 71 g szénhidrátot, 74 mg koleszterint, 5,8 g rostanyagot és 335 mg nátriumot tartalmaz.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Töltött paprika

A töltött paprika Magyarországon egy nagyon kedvelt étel. Lényege az, hogyha elmegyünk vásárolni, abban az …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.