Kezdőlap » Receptek » Sárgabarackos sütemény

Sárgabarackos sütemény

Némi előkészítést igényel, de megéri a fáradtságot ez a kiváló sütemény.

Egy sütőtepsihez:
1,5 kg érett sárgabarack
20 dkg puha vaj
20 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
½ kezeletlen citrom lereszelt héja és leve
20 dkg liszt
15 dkg étkezési keményítő
¾ csomag sütőpor
6 tojás

A sárgabarackokat megmossuk, félbevágjuk és kimagozzuk. A sütőt 180 fokosra előmelegítjük. A tepsit kibéleljük sütőpapírral.
A vajat 10 dkg cukorral, egy csomag vaníliás cukorral, a citromhéjjal és a citromlével habosra keverjük. 18 dkg lisztet és 10 dkg keményítőt összekeverünk a sütőporral. Egymás után három tojást keverünk a vajhoz, majd hozzáadjuk a lisztes keveréket is.
A tésztát a tepsire simítjuk. A fél sárgabarackokat a domború felükkel felfelé a tésztára tesszük. A süteményt a sütőben 15 percig sütjük.

A megmaradt három tojást szétválasztjuk. A fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük. A tojássárgákat a maradék cukorral és vaníliás cukorral krémesre keverjük. A maradék lisztet és keményítőt elvegyítjük. A cukros tojássárgákhoz keverjük a tojáshab felét. Ez után hozzászitáljuk a lisztes keveréket és betakarjuk a maradék tojáshabbal. Az egészet óvatosan összekeverjük.
A süteményt kivesszük a sütőből és a piskótamasszát elsimítjuk a sárgabarackon. Húsz perc alatt készre sütjük. Hűlni hagyjuk és ízlés szerint meghintjük porcukorral.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Hogyan készítsünk sütés nélkül tortát? Zuppa inglese torta

Hozzávalók: 4 tojássárgája, 10 dkg cukor, 1 citrom reszelt héja, 2 tasak vaníliás cukor, 6 …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük