Kezdőlap » Receptek » Sajtos Rakott Patisszon

Sajtos Rakott Patisszon

Egy könnyű családi ebédként tökéletes fogás, finom és nagyon laktató étel.
Hozzávalók:
– 1 kg patisszon
– 30-40 dkg pörkölt hús
– 15 dkg rizs
– 3 evőkanál liszt
– 2,5 dl tejföl
– 1 tojás-sárga
– 5 dkg reszelt sajt
– olaj (patisszon sütéséhez
– só (ízlés szerint)
Elkészítés:
A patisszont megtisztítjuk, meghámozzuk, félbevágjuk, kimagozzuk, majd ujjnyi szeltekre vágva besózzuk, és minimum egy órát állni hagyjuk. Ezután a nedvességet alaposan, pappír törlővel, vagy tiszta konyharuhával leitatjuk róla és a szeleteket lisztbe mártva, mind két felét bő forró olajban hirtelen megsütjük, majd ha kész akkor kiszedjük és alaposan lecsepegtetjük. A rizst sós vízben majdnem puhára főzzük, de egy kicsit még roppanjon. A pörkölt húst megdaráljuk, de lehet már az elejétől darált hússal dolgozni és akkor nem kell megdarálni utólagosan. A pörkölt levével/szaftjával a tejfölt és az egy tojás sárgáját simára kavarjuk.
Egy mély tűzálló tál vagy mélyebb tepsi aljára patisszon szeleteket fektetünk egymás mellé, erre rizst halmozunk, majd a darált húst is szépen el egyengetjük a tetején. Ezután ismét patisszonnal, utána rizzsel , és a végén darált hússal zárjuk a rétegezési sorrendet, végül az egészet patisszon szeletekkel fedjük be. A pörkölt lével ízesített tejföllel leöntjük a tetejét, és szépen egyenletesen elegyengetjük, végül reszelt sajttal megszórjuk az egészet.
Előmelegített sütőben 40-50 percig sütjük, melegen tálaljuk.
Tálaláskor tehetünk mellé vagy rá még tejfölt, sajtot vagy díszíthetjük tányérunkat friss zöldségekkel is.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Szász tojásos pite

Időigényes, de kiváló sütemény. Egy sütőtepsihez: Az élesztős tésztához: 40 dkg liszt 1 kocka élesztő …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük