Kezdőlap » Étel » Puliszka

Puliszka

Kukoricalisztből vagy kukoricadarából készült legismertebb ételünk a puliszka. Pörkölt vagy tokányfélékhez, mártásos húsokhoz adhatjuk köretként, de önálló ételként is rendkívül finom és laktató. Krumpli és rizs helyettesítő is lehet. Semleges íze miatt bárki ízlése szerint variálható a tálalása. Akár sósan, akár édesen, mindenképpen egy rendkívül egészséges étellel találjuk szembe magunkat. Könnyű, olcsó, kalóriaszegény étel, de nagyon laktató, ezért fogyókúrák, diéták kiváló alapanyaga. Lisztérzékenyek is bátran fogyaszthatják.

Hozzávalók:
1 liter víz
3,5 dl kukoricaliszt vagy kukoricadara

Egy liter forrásban lévő sós vízbe lassú sugárban beleöntünk 3,5 dl lisztet, vagy darát, állandó kevergetés mellett. Lassú tűzön még kb 5-6 percig főzzük. Ezután levesszük a tűzről, hűlni hagyjuk, ezalatt kissé megdermed. Ebből a masszából zsíros kanállal nagy galuskákat szaggatunk, és ezt adjuk az előre elkészített mártásos húsokhoz.
A túrós puliszkához a kiszaggatott galuskákból egy réteget kizsírozott tűzálló tálra rakunk, bőven megszórjuk elmorzsolt tehéntúróval vagy juhtúróval, meglocsoljuk tejföllel, ismét egy sor galuskát teszünk rá, ezt is megszórjuk túróval, tejföllel, egy kevés zsírral, esetleg egy kevés sült szalonnapörccel, és sütőben átforrósítjuk.
A kiszaggatott puliszkagaluskákat megszórhatjuk sült vöröshagymával, reszelt sajttal, apróra vágott sonkával, vagy maradék pörkölthússal.
A még forró puliszkagaluskákat tálalhatjuk hideg tejjel, vagy ha édesen szeretjük, akkor valamilyen lekvárral és porcukorral megszórva.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Hogyan bontsuk fel a kókuszdiót?

A kókuszdió rendkívül finom és laktató gyümölcs, beszerzése is könnyű, hiszen szinte minden üzletben lehet …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük