Kezdőlap » Receptek » Pizzás csiga

Pizzás csiga

Hozzávalók a tészta elkészítéséhez:

– fél kg liszt
– 1 teáskanál só
– 2 evőkanál olaj
– 2,5-3 dl víz pici fellangyosítva
– 5 dkg instant élesztő
– 1 evőkanál cukor

A hozzávalókat egy tálban összekeverjük, majd addig gyúrjuk, míg össze nem áll a tésztánk. Ha ezzel készen vagyunk, takarjuk le a tálat egy konyharuhával, és tegyük egy huzatmentes helyre. Amíg a tésztánk megkel, addig készítsük el a tölteléket hozzá.

Hozzávalók a töltelékhez:

– fél fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– kb. 1 liter paradicsomlé vagy sűrített paradicsom
– ízlés szerint só, bors, ételízesítő
– 1 kávés kanál oregano
– 1 kávés kanál bazsalikom
– 1 kávés kanál kakukkfű
– 1 csipet majoranna
– 1 csipet őrölt köménymag
– ízlés szerint cukor
– a rántáshoz zsír, liszt és 1 kis pirospaprika
(ezek helyettesíthetőek előre elkészített pizza krémmel)
– apróra vágott sonka vagy más felvágott
– sajt

Ha magunk készítjük a pizza krémet, akkor először is pucoljuk meg, tisztítsuk meg a vöröshagymát és a fokhagymát. Egy kisebb lábasba öntsük bele a paradicsomlevet, és kezdjük el melegíteni. Ha már kellőképpen meleg, reszeljük bele a vöröshagymát és a fokhagymát, majd fokozatosan adjuk hozzá a többi fűszert. A végén ízlés szerint öntsük hozzá a cukrot. Nyugodtan lehet kóstolgatni.
A végén adjuk hozzá az apróra vágott sonkát, illetve azt a felvágottat, amit választottunk hozzá, és főzzük még legalább 5 percig. Ez nem kötelező kelléke a pizza krémünknek, de meg lehet vele bolondítani.

Ha elkészült a töltelék, hagyjuk kihűlni, és közben hozzá is láthatunk a tészta nyújtásához. Figyeljünk arra, hogy kellően legyen belisztezve a gyúrótábla és a tészta is. Miután sikerült kinyújtani, kenjük meg a kihűlt töltelékkel, derelye szaggatóval vagy késsel csíkozzuk fel a tésztát, és tekerjük fel csiga alakúra. Ha valaki nem szeretne sokat elidőzni a csíkozással, akkor egyben is fel lehet tekerni a tésztát, és miután megsült felszeleteljük.

Ha készen vannak a csigáink, vagy a feltekert tészta, kenjük meg tojássárgájával, és szórjuk meg gazdagon sajttal. Vajjal vagy zsírral kikent, majd kilisztezett tepsibe tesszük, és az előre melegített sütőben, 180°-on körülbelül 15 perc alatt készre sütjük.

Jó étvágyat!

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Töltött paprika

A töltött paprika Magyarországon egy nagyon kedvelt étel. Lényege az, hogyha elmegyünk vásárolni, abban az …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük