Kezdőlap » Receptek » Pizza szardellával, olajbogyóval

Pizza szardellával, olajbogyóval

Hozzávalók 4 személyre:

12 dkg sima búzaliszt és ugyanannyi teljes kiőrlésű liszt
1 kávéskanál sütőpor
1 mokkáskanál só
2 kávéskanál citromlé
5 evőkanál olívaolaj
1,2 dl sovány tej
1,2 dl passata (passzírozott, szűrt paradicsom)
2 kávéskanál Worceter-szósz
1 mokkáskanál szárított kakukkfű
1 mokkáskanál szárított oregano
2 gerezd zúzott fokhagyma
2 közepes nagyságú paradicsom felszeletelve
1 közepes nagyságú vöröshagyma felaprítva
12 dkg csiperke gomba megtisztítva, felszeletelve
15 dkg érett cheddar sajt lereszelve
3 dkg parmezán sajt lereszelve
6 dkg szardellafilé jól lecsepegtetve
12 db fekete olajbogyó kimagozva

Elkészítés menete:

1. A sütőt melegítsük elő 200 fokra, (gáznál 6-os fokozatra) Egy nagyobb tálba szitáljuk a kétféle lisztet, tegyük bele a sót és a sütőport, középre csináljunk egy kis mélyedést, ebbe öntsük a tejet, citromlevet, és 4 evőkanál olajat. Alaposan keverjük át az egészet, hogy lágy tésztát kapjunk.
2. Enyhén lisztezzük meg a deszkát, kissé még gyúrjuk a tésztát, majd akkorára nyújtsuk, hogy egy 33×23 cm-es kivajazott sütőformát kitöltsön. Helyezzük el benne a tésztát, majd kissé szurkáljuk meg egy villával.
3. A Worceter-szószt és a passatát keverjük össze, ízesítsük a kakukkfűvel, oreganoval és a fokhagymával, majd ezzel a keverékkel kenjük meg a tésztát. Rendezzük el a tetején a gombát, paradicsomot, hagymát. Szórjuk meg a kétféle sajttal és erre tegyük a szardellafiléket rácsosan, közéjük helyezzük el az olajbogyókat.
4. Tetejére kenjük a maradék olívaolajat, majd 30 percig süssük. Akkor jó, ha bugyogni kezd a teteje és szépen megpirul. Kínáljunk mellé zöldsalátát.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Szász tojásos pite

Időigényes, de kiváló sütemény. Egy sütőtepsihez: Az élesztős tésztához: 40 dkg liszt 1 kocka élesztő …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük