Kezdőlap » Receptek » Pelmenyi (húsos derelye)

Pelmenyi (húsos derelye)

Hozzávalók 4 személy részére:
600 gramm liszt, 25 dekagramm darált hús, 1 kis fej hagyma, 2 tojás, 15 dekagramm vaj, langyos víz, só, bors.

Elkészítés:
Először összegyúrjuk a tésztát. Vesszük a lisztet, beleütjük a tojást, körülbelül egy kávékanál sót beleszórunk és langyon vízzel meggyúrjuk olyan állagúra hogy könnyen nyújtható legyen, de viszont nem túl lágy. Amikor ezzel megvagyunk egy edénnyel lefedjük a kész tésztát és addig pihenni hagyjuk, amíg elkészítjük a húst. A darált húshoz hozzá ütjük a másik tojást, a hagymát összetörjük és ezt is hozzáadjuk és ízesítjük sóval, borssal ízlés szerint.

Elővesszük a tésztát és szépen kinyújtjuk körülbelül 1,5 milliméter vastagságúra, majd felkockázzuk körülbelül 3×3 centiméteres darabokra. A kockák közepére annyi húst teszünk, hogy szépen összetudjuk hajtani háromszög alakúra. Majd a háromszögekből kis kalapokat hajtogatunk.

Miközben kalapokat hajtogatunk, feltehetünk egy fazékba vizet forralni, kevés sóval. Amikor felfőtt a víz beletesszük a húsos derelyét megfőzni. Hogy mikor főtt meg, azt arról vesszük észre, hogy feljönnek a víz tetejére a készek, de azért nem árt kóstolással is megbizonyosodni erről.
Ha megfőtt leszűrjük, majd megolvasszuk a vajat és lelocsoljuk vele. Ízlés szerint ízesítjük ecettel és borssal.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Zebra szelet

Nagyon egyszerű, nagyon finom és gyorsan elkészíthető. Hozzávalók: A tésztához: 4 darab tojás 100 gramm …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük