Kezdőlap » Receptek » Parajos-ricottás papucs

Parajos-ricottás papucs

A rágcsálni való kis sütemények változatosságot jelentenek majd a megunt sós mogyoró után. Személyenként legalább három darabbal számoljunk!

Hozzávalók 12 darabhoz:
25 dkg előre kinyújtott leveles vajas tészta
4 evőkanál tej
15 dkg leveles paraj
10 szál turbolya
2 ág menta
1 csokor metélőhagyma
1 evőkanál olívaolaj
15 dkg ricotta sajt
1 tojás
1 csipet őrölt Cayenne-bors
5 dkg frissen reszelt sajt (parmezán vagy ementáli)
só, őrölt bors

Előkészítjük a tölteléket: megmossuk és lecsepegtetjük a parajt, a turbolyát, a mentát és a metélőhagymát. A parajt leszárazzuk. A turbolya és a menta vastag hajtásait eltávolítjuk. Az egészet összevagdaljuk.
Serpenyőben közepes lángol az olajat megforrósítjuk, a parajt és a zöldfűszereket beleforgatjuk, majd a tűzön három percig kevergetjük. A tűzről lehúzva kihűlni hagyjuk.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A ricottát egy tálban villával összetörjük. A tojást, a Cayenne borsot, a sajtot, a sót, az őrölt borsot hozzáadjuk és az egészet jól összekeverjük.
Egy 10 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval a tésztából 12 korongot kiszúrunk. A sajtos keveréket a korongok közepére terítjük, majd a korongok üres szélét tejjel megkenjük.
A korongokat félbehajtjuk, a tészta szélét összenyomjuk, majd a papucsokat sütőpapírral bélelt sütőlemezre rakjuk.
A tetejüket tejjel megkenjük, majd kb. 25-30 percig sütjük, amíg szép aranyszínűek nem lesznek. Langyosan tálaljuk.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Mézes-krémes babapiskótával

Hozzávalók: A mézes lapokhoz: 50 dekagramm liszt (BL-55) 25 dekagramm porcukor 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük