Kezdőlap » Receptek » Padlizsános rakott hal

Padlizsános rakott hal

Hozzávalók: 1 közepes padlizsán
60 dkg tőkehal filé

olaj
nagy doboz tejföl
fokhagyma
reszelt sajt
liszt, piros paprika

A padlizsánt kb. 1 cm vastag szeletekre hosszában felszeletelem és sóval beszórom, majd egy kicsit állni hagyjuk.

A halat lecsepegtetem borsozom, sózom. (A tőkehal filé lehet fagyasztott vagy friss is.)
A tejfölbe pár fokhagymagerezdet préselek és reszelt sajttal dúsítom.

A lecsepegtetett padlizsánt paprikás lisztben megforgatom és kevés olajon mindkét oldalát kicsit megsütöm, majd a tepsi aljára pakolom egymás mellé. /A padlizsánnal vigyázni kell, mert gyorsan magába szívja az olajat! /

A hal szeleteket is megforgatom a paprikás lisztben és a serpenyőben mindkét oldalát ennek is megpirítom egy kicsit, majd a tepsi aljára tett padlizsánokat befedem a halszeletekkel. A halnak tetejére egy kis citromlevet is csepegtetek, jobb íze lesz tőle.
Ezt követően a fokhagymás-sajtos tejföllel lelocsolom és sütőbe teszem!
Rövid sütés után mikor szint kap a tetején a tejfölös sajt keveréke tálalhatjuk sült krumplival vagy krumplipürével, de akár rizzsel is.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Töltött paprika

A töltött paprika Magyarországon egy nagyon kedvelt étel. Lényege az, hogyha elmegyünk vásárolni, abban az …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük